[показать]
Ингредиенты:
- пельмени – 15-20 шт.,
- яйца – 1-2 шт.,
- зелень кинзы – небольшой пучок,
- соль – по вкусу,
- растительное рафинированное масло – для жарки.
[показать]
Сковороду поставьте на плиту, налейте совсем немного растительного масла и хорошо нагрейте. После положите жариться пельмени.
[показать]
Прожарьте пельмени с обеих сторон до золотистости, и налейте около 50 мл питьевой воды. Сковороду закройте крышкой и пропарьте пельмени примерно 5-7 минут.
[показать]
Тем временем, яйцо вбейте в глубокую емкость, посолите его и положите мелко нарубленную кинзу. Кстати зелень можно использовать абсолютно любую: укроп, петрушку и пр., причем, можно брать даже замороженную.
[показать]
Вилкой или небольшим венчиком взбейте яичко в легкую воздушную пену.
[показать]
Пельмени залейте взбитыми яйцами, сковороду закройте крышкой и готовьте омлет ориентировочно 7 минут на среднем огне.
[показать]
Подавать пельмени в омлете следует сразу после приготовления. При подачи, можете его по желанию, полить кетчупом или присыпать тертым сыром.
Источник: http://namenu.ru/5713/Pelqmeni_v_omlete/