• скумбрия1штука
• лимоны1штука
• сольпо вкусу
• перецпо вкусу
• картофель6-8штук
• морковь1грамм
• яйца1штука
• масло оливковоепо вкусу

Очищаем и подготавливаем рыбку.

Солим, перчим, поливаем оливковым маслом.

Нарезаем лимон кольцами.

Заворачиваем рыбу с лимоном в фольгу. Тщательно запаковываем.


Далее подготавливаем гарнир:

Отделяем белок от желтка, взбиваем на блендере до хорошей пены.

Нарезаем картофель четвертинками. Солим, перчим и поливаем взбитым белком (отлично подходит вместо масла, придает нежный и ароматный вкус и получиться не жирной).

Нарезаем морковь на четвертинки.

Выстилаем противень пергаментом либо фольгой.

Всё выкладываем на противень - рыбу в фольге, картофель и сверху морковь.

В разогретую духовку отправляем противень и выпекаем 35 минут при температуре 190 градусов.

После выпекания, развернуть рыбку разделить на 2 части и вытащить позвоночную кость.

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/blyuda_iz_moreprodukt...ily&utm_content=29.01.2016