Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 75 г
Соль — 1 щепотка
Вода холодная — 3-4 ст.л.
.......................................
Начинка:
Рис «Янтарь» ТМ Мистраль — 50 г
Тунец консервированный — 200 г
Лук репчатый крупный — 1 шт
Яйцо куриное для смазывания
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Как приготовить
Такие пирожки готовятся достаточно быстро, а получаются очень вкусными и сытными. Их можно предложить к первым блюдам или же к горячему сладкому чаю.
1. Для теста: муку насыпать горкой, сделать углубление и добавить в него яйцо и порубленное сливочное масло, посолить. Влить 1 ст.л. воды.
2. Замесить тесто, добавляя понемногу воды по мере необходимости. Должно получиться гладкое тесто.
3. Скатать его в шар и завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 30 минут.
4. Для начинки: Рис отварить до полуготовности.
5. На растительном масле обжарить мелко порезанный лук.
6. Тунца выложить в чашу, размять немного вилкой, добавить лук. Перемешать, посолить и поперчить.
7. Добавить сюда же готовый рис и перемешать.
8. Тесто достать из холодильника и тонко раскатать. Вырезать формой кружочки.
9. В середину кружочка положить начинку, накрыть вторым кружочком и защипать края.
10. Выложить на противень, смазать взбитым яйцом (можно посыпать кунжутом, но у меня не было) и выпекать в духовке около 15-20 минут, до золотистого цвета.