Ингредиенты
Для теста:
Кефир или кислое молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 3 ст л
Соль — щепотка
Масло подсолнечное — 100 мл
Мука пшеничная — 7 ст.л с горкой
Разрыхлитель — 1 ч. л
.................................
Для начинки:
Капуста белокочанная — 200 гр (кусок)
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец стручковый сушённый — 1/2 шт (небольшой) или по вкусу
Масло растительное (у меня оливковое) — 1 ст л
Соль — по вкусу
Как приготовить
1. Делаем начинку. В сотейник налила масло и выложила порезанный лук полукольцами. Позолотила его, выложила натёртую морковь и помидор, чуть притомила.
2. Капусту тонко порезала и отправила к овощам, убавила огонь и больше томила, чем жарила. Посолила по вкусу и положила хлопья перца стручкового острого. Сделала капусту до готовности.
3. Пока капуста делалась сделала тесто. Тесто не совсем густое, чтобы свободно выливалось в форму из мерной кружки.
4. Налила в мерную кружку кислое молоко, положила сахар, соль, яйца и все хорошо соединила. Добавила масло, опять перемешала.
5. Муку в смесь просеяла вместе с разрыхлителем, понемногу добавляя в смесь, хорошо соединила венчиком. 6. Взяла форму силиконовую, намочила ее водой и половину теста вылила в неё. Разложила начинку, равномерно распределяя по форме.
7. Сверху залила оставшимся тестом и поставила в хорошо разогретую духовку до 180 С на 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
8. Проверила пирог зубочисткой, вытащила, дала остыть чуть и перевернула на блюдо. Пирог готов)