Ингредиенты
Коржи:
Грецкие орехи — 150г
Сахар — 150 г
Мука — 1 ч.л.
Яичный белок — 4 шт
Соль — 1 щеп
Лимонная к-та — 1 щеп.
.......................
Крем:
Темный шоколад — 115 г
Сахарная пудра — 1 ст.л
Сливки 33% — 300 г
-
[показать]
1. Грецкие орехи подсушить на сухой стороне и измельчить мелко, но не в муку.
-
[показать]
2. Взбить белки со щепоткой соли и лимонной к-ты до мягких пик, затем добавляя сахар взбиваем до твердых пиков.
-
[показать]
3.Орехи добавить в муку и перемешать до однородности.
-
[показать]
4. На пергаменте нарисовать круги 18 см в диаметре. Каждый круг присыпать мукой и выложить примерно 6 часть.
-
[показать]
5. Размазать тесто по кругу.
-
[показать]
6. Выпекать в заранее разогретой до 220С духовке по 5 минут каждый корж.
-
[показать]
7. Дайте коржам немного остыть. Растопите на водяной бане 80г шоколада.
-
[показать]
8. Смажьте 5 коржей(6-ой не смазывайте) растопленным шоколадом и дайте шоколаду остыть.
-
[показать]
9. Взбейте сливки с сахарной пудрой.
-
[показать]
10. 35г шоколада натрите на мелкой терке и добавьте в взбитые сливки немного оставив на посыпку сверху.
-
[показать]
11. Соберите торт перемазывая все коржи.
-
[показать]
12. Присыпьте тертым шоколадом и украсьте по своему желанию
-
[показать]
13. Отправьте на пару часов в холодильник и можно наслаждаться!!!