Творожно-пшенная запеканка
Ингредиенты
Яйцо — 3 шт
Творог — 400 гр
Сахар — 2-3 ст.л.
Крупа манная — 2 ст.л.
Хлопья пшённые — 4 ст.л.
Масло сливочное — 20 гр
Растительное масло для смазки формы
-
[показать]
1. Творог смешиваем с желтками, маслом, манкой.
-
[показать]
2. Добавить хлопья и всё хорошо перетереть до однородности.
-
[показать]
3. Отдельно взбиваем белки с сахаром, до мягких пиков.
-
[показать]
4. Осторожно подмешиваем белки к творожной массе.
-
[показать]
5. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем творожную массу и разравниваем поверхность.
-
[показать]
6. Выпекаем в духовке при 180* 35-40 минут до красивого золотистого цвета.
-
Пшенной пирог с курицей и овощами
Ингредиенты
Пшено золотое "мистраль" — 1, 5 ст
Молоко — 1/2 ст
Яйца — 2 шт
Сметана — 2 ст л
Соль,перец — по вкусу.
....................................
Для начинки:
Куриная отварная грудка — 1 шт(гр 300-400)
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб
Баклажан — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Перец сл — 1-2 шт
Зелень — 1 пучок
Соль, перец — по вкусу
Масло раст — 2 ст л
Как приготовить
1. Для приготовления пшено залить 1,5 ст воды и варить до испарения жидкости, мин 10-15, до полуготовности. Остудить.
2. Отдельно на раст масле обжаривать на сильном огне по несколько мин только для мягкости, сначала лук и морковь, добавить баклажан, кабачок, сл перец, все овощи нарезать брусочками или как вам нравится.
3. Приправить по вкусу, добавить зелень и чеснок,начинку остудить.
4. Отдельно отварить куриное филе и разобрать на кусочки.
5. В остывшую пшенную кашу вбить 2 яйца и влить молоко, приправить и хорошо перемешать.
6. В форму( у меня силиконовая я ее не смазывала) выложить 2/3 пшенной каши, формируя корзинку.на дно выложить куриную грудку, сверху обжаренные овощи, наполнив начинкой до краев.Сверху прикрыть оставшейся кашей, смазать верх сметаной и выпекать при 180 гр около 30 мин.
7. Получилось очень вкусно и сытно!!Вкусно со сметаной!
Биточки пшенные с сыром и зеленью
Ингредиенты
Картофель — 1-2 шт
Пшено (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Яйцо — 2 шт
Зеленый лук — 1 пуч.
Репчатый лук — 1 шт
Сливочное масло — 1 ст. л.
Сыр твердый — 50 г
Мука пшеничная — 2 ст. л. в тесто и 3 ст. л. для обвалки
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Базилик или любимая зелень — по вкусу
Куркума — 0,5 ч. л.+1 ст. л. теплой воды
Томатная паста — 1-2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Сахар — по вкусу
Соль — по вкусу
-
[показать]
1. Пшено для биточков отварите по инструкции. Варите до тех пор, пока жидкость полностью не впитается в крупу. После этого поверхность каши разровняйте, закройте крышкой и оставьте для упревания на очень слабом нагреве.
-
[показать]
2. В приготовленную кашу, добавьте 1 стакан тертого на средней терке картофеля,
-
[показать]
3. 1 яйцо, 1 ст. л. сливочного масла,
-
[показать]
4. мелко порубленный и обжаренный до прозрачности репчатый лук,
-
[показать]
5. куркуму - разведенную в 1 ст. л. теплой воды, 2-3 ст. л. муки, соль, перец и хорошо перемешайте. По желанию можно добавит 2 зубчика чеснока (выдавленного). Масса должна быть густая.
-
[показать]
6. И в последнюю очередь добавляем порубленный зеленый лук.
-
[показать]
7. Из получившейся массы формируем биточки, обваляем в муке, затем обмазываем в лезьене и запанируем в сухарях.
-
[показать]
8. Выкладываем биточки в смазанный растительным маслом противень.
-
[показать]
9. Смазываем сверху биточки соусом из сметаны и томатной пасты, немного соли и сахара. Здесь можно варьировать: больше томатной пасты или больше сметаны, полагайтесь на свой вкус.
-
[показать]
10. Посыпаем биточки тертым сыром и ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
-
[показать]
11. Готовые биточки посыпаем молодыми листочками базилика или вашей любимой зеленью и подаем со сметаной или натуральным йогуртом. А для напитка советую теплый томатный сок с щепоткой тертого сыра.
Источник: http://www.koolinar.ru/collection/show/11707?utm_s...mps&utm_campaign=L_2304685