• мякоть свинины1килограмм
• морковь300граммов
• лук репчатый300граммов
• картофель700граммов
• томатная паста2ст. ложки
• кинза100граммов
• укроп100граммов
• помидоры750граммов
• перец сладкий250граммов
• чеснок3зубчика
• масло растительное100миллилитров
• масло сливочное1ч. ложка
• смесь специй2ст. ложки
• бадьян2штуки
• лапша200граммов

1) мясо порезать соломкой и обжарить до золотистой корочки.
2) картошку, лук, морковку порезать кубиками и обжарить до золотистой корочки. Добавить том.пасту, жарить пока паста не потемнеет.
3) перекладываем мясо и обжаренные овощи в кастрюлю, заливаем водой до общего объема 4 л. и варим 30 мин.
4) помидоры и перец режем кубиками, чеснок тонкими дольками.
5) через 30 мин. солим, добавляем помидоры, перец, зелень, специи и варим еще 15 мин.
6) через 15 мин. добавляем чеснок и варим еще 3 мин.
7)отдельно отвариваем лапшу, сливаем, не промываем, добавляем сл.масло
8) в тарелку сначала кладем лапшу, сверху наливаем лагман и добавляем острый перец на Ваш вкус!

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/myasnye_supy/562436_l...ily&utm_content=24.10.2015