Ингредиенты
Фарш куриный — 300 гр
Крупа манная — 4 ст.л.
Вода кипяченая — 12 ст.л,
Соль — по вкусу
Перец черный свежемолотый — по вкусу
Зелень — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Лук репчатый — 1/4 шт
....................................
Начинка:
Сыр Ламбер или Российский — 50 гр
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль, перец — по вкусу
Масло для жарки — 2-3 ст.л.
Как приготовить
Сочные и ароматные котлетки из куриного фарша с сырно-морковной начинкой!
1. В фарш добавить мелко рубленный лук, чеснок и зелень, посолить и поперчить. Перемешать. Затем добавить манную крупу и воду, тщательно все вместе перемешать, накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.
2. Для начинки морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами и обжарить все вместе до золотистого цвета. Сыр нарезать тонкими ломтиками размером 1х2 см.
3. Сковороду разогреть с маслом, ложкой выложить немного фарша, разровнять его, сверху положить кусочек сыра, затем начинку из лука и моркови, прикрыть еще одним кусочком сыра, завершить еще одной ложкой фарша.
4. Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Подавать сразу же, с любимым гарниром.
Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/126576