Манник - пирог, выпекающийся из доступных продуктов, в состав которого входит манная крупа. Отсюда и название. Яблочно-лимонный манник - уютная домашняя выпечка, которая очень вкусна в компании с горячим крепким чаем в пасмурный осенний день.

1. Манную крупу залить кефиром и оставить на 2 часа набухать (можно на ночь оставить в холодильнике, если планируете печь утром).

2. Яйца взбить с сахаром. Добавить растительное масло. Ещё раз взбить.

3. Яично-масляную смесь соединить с набухшей манкой. Перемешать.

4. Яблоко очистить и натереть на крупной тёрке, с вымытого и обсушенного одного лимона тёркой снять цедру и выжать сок.

5. Добавить яблоко, цедру и сок лимона к смеси. Перемешать до однородности.

6. Выложить тесто в силиконовую форму и поставить в разогретую духовку.

7. Выпекать манник при 190С примерно 40 минут (до сухой зубочистки).

8. Снять цедру со второго лимона ножом для цедры, выжать сок. Проварить минуту цедру в соке, выключить газ и растворить мёд.

9. Горячий манник пропитать полученным сиропом. Остудить, Готовый манник посыпать сахарной пудрой, нарезать порционно и подавать.