[показать]

На пиве с начинкой

[523x370]

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Пиво светлое – 500 мл.
• Кефир – 100 мл.
• Сахар – пару ложек
• Соль – щепотка
• Масло растительное – 1 л.
• Мука – пару стаканов
• Перец болгарский – 3 шт.
• Грибы – 500 гр.
• Лук – 1шт.
• Твердый сыр – 200 гр.
• Немного майонеза

Как приготовить:

1. Яйца разделяем. Белки взбиваем до образования пены. После этого в желтки добавляем 100 мл кефира, сахар и соль. Сильно взбивать эту массу не надо. Просто равномерно перемешайте венчиком.
2. В желтковую массу выливаем стаканчик пива проверенной марки.
3. Постепенно начинаем всыпать просеянную муку. Понадобиться примерно 1,5-2 стакана.
4. Не пугайтесь, сначала масса и правда будет достаточно густой. Разводим ее доливая 300 мл того же пива. Постоянно все помешивайте.
5. Вводим в массу белки и не забываем добавить в тесто растительное масло.
6. Печем блины на хорошей сковороде обычным способом.
7. Пока наши блинчики остывают можно приготовить начинку. Для этого вам надо очистить и мелко порезать все овощи.
8. Обжарьте лук, затем добавьте перец и грибы. Жарить все надо до состояния готовности.
9. Берем блинчик и слегка намазываем его майонезом. На его край кладем наши овощи, посыпаем весь блинчик сыром и заворачиваем.
10. Для удобства нарезаем блинчики на порционные кусочки. Приятного аппетита.

Традиционные блинчики

[523x326]

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 60 гр.
• Растительное масло без сильного запаха – 50 мл.
• Мука – 2 ст.
• Сахар – 2 ст.л.
• Сухие дрожжи – 20 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Щепотка соли
• Молоко – 0,5 л.

Как приготовить классические блины:

1. Немного подогреваем молоко. Высыпаем в него дрожжи и стаканчик муки размешиваем.
2. Ставим в тепленькое местечко примерно на один часик, можно больше, если вам позволяет время.
3. После этого вымешиваем хорошенько тесто и добавляем в него парочку желтков.
4. Также поступаем с растительным маслом, солью, сахаром и оставшейся мукой. Вымешиваем опять тесто и оставляем на 20 минут.
5. Добавляем стакан не холодного молока и снова вымешиваем тесто.
6. Взбиваем белки, кладем их в уже поднявшееся тесто и медленно перемешиваем в последний раз.
7. Выпекаем на сковороде и кушаем с удовольствием с любимым джемом или сметаной.

Творожные

[523x377]

Ингредиенты:

• Нежирный творог – 300 гр.
• Сахар – 4 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Соль
• Молоко – 200 мл.
• Белая мука – 1 ст.

Как приготовить:

1. Обычным венчиком взбиваем яйца.
2. Берем сито и перетираем творог. Его лучше брать без добавок, если не хотите возиться с перетиранием можете сразу купить творожную массу.
3. Готовый творожок смешиваем с яйцами, выливаем к ним молоко, подсаливаем и перемешиваем.
4. Медленно начинаем всыпать муку. Постоянно помешивайте тесто венчиком для избегания комков.
5. Тесто для блинов готово, если боитесь, что оно плохо будет сниматься со сковороды, добавьте немножко растительного масла.

Американские

[523x697]

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Молоко – 1,5 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Черника или другие свежие ягоды
• Ваниль
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Как приготовить:

1. Просеиваем муку, высыпаем в нее разрыхлитель, ваниль и щепотку соли. Аккуратно перемешиваем муку.
2. Отдельно взбиваем молоко  яйцом. Жидкую смесь смешиваем с мукой.
3. Масло растапливаем и вместе с хорошей горстью ягод добавляем в тесто.
4. Тесто получиться немного более жидким, чем для оладьей. Выпекаем блины на сковороде, только они должны быть не такими большими, как привычные для нас блинчики.

Источник: http://brjunetka.ru/kakie-blyuda-prigotovit-na-maslenitsu/#ixzz3phdU47WA