Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой
Для приготовления вам понадобится:
- куриная грудка – 300 г;
- ветчина – 150 г;
- помидор – 1 шт;
- апельсин – 1 шт;
- сыр твердый – 50 г;
- грибы шампиньоны маринованные – 100 г;
- пекинская капуста – 150-200 г;
- майонез, специи по вкусу.
Первым делом отвариваем куриную грудку до состояния полной готовности, вынимаем и оставляем остывать. В это время в отдельную емкость нарезаем соломкой ветчину, затем небольшими кубиками помидор и небольшими ломтиками шампиньоны.
Если грибы совсем маленькие, то их можно просто порезать половинками. Когда курица полностью остыла, также нарезаем ее соломкой в общую емкость и переходим к апельсину. Очищаем его от кожуры, скорее всего, будет достаточно одной половинки, поскольку его не должно быть слишком много, мякоть также нарезаем небольшой соломкой.
Листья пекинской капусты необходимо нарвать руками, добавлять их необходимо непосредственно перед подачей на стол, так же, как и майонез. Для тех, кто такую заправку не сильно любит, можно использовать оливковое масло и специи. На стол салат подается вместе с порцией сухариков из хлеба.
Салат из пекинской капусты с креветками
Для приготовления вам понадобится:
- креветки – 150 г;
- пекинская капуста – 300 г;
- свежие огурцы – 2 шт.;
- майонез.
Креветки предварительно размораживаем и отвариваем, затем очищаем от голов, панциря и лапок, мяско нарезаем на небольшие кусочки. Огурцы и капусту промываем, огурцы нарезаем небольшими кубиками, а затем шинкуем капусту. Все ингредиенты заправляем майонезом и добавляем специи по вкусу.
Салат из пекинской капусты и редиски
Вам понадобится:
- пекинская капуста – 300 г;
- редис – 200 г;
- копченая колбаса – 100 г;
- зеленый лук;
- майонез.
Редиску хорошенько промываем, обрезаем и натираем на средней терке в отдельную емкость. Туда же шинкуем тонкой соломкой колбасу, добавляем нарезанную капусту, а затем нарезаем колечками лук и также добавляем его в общую массу.
Источник: http://brjunetka.ru/vkusnyie-i-prostyie-blyuda-iz-pekinskoy-kapustyi/#ixzz3phVENmIF