Рисовый салат с курицей, ананасами, карри и имбирем
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рис Басмати микс (смесь басмати с диким рисом) - 250 гр
Филе курицы - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт.
Банка консервированных ананасов объемом 460 мл
Замороженный зеленый горошек - 150 гр
Корень имбиря длиной 2 см или щепотка сухого молотого
Оливковое масло - 3 ст.л.
Карри - 1 ч.л.
Петрушка - небольшой пучок
Соевый соус Yakitori - 3 ст.л.
-
[показать]
1. Куриное филе нарезать мелким кубиком, замариновать в соевом соусе на 30 минут. Вскипятить воду, подсолить ее и всыпать микс басмати и дикого риса, отварить до готовности.
-
[показать]
2. Мелко нарезать ананас.
-
[показать]
3. Порезать на кубик лук, очистить корешок имбиря и натереть на терке
-
[показать]
4. Слить половину от всей жидкости из банки с ананасами в мисочку, добавить порошок карри и натертый имбирь.
-
[показать]
5. Разогреть вок, влить немного масла и обжарить куриное филе до готовности.
-
[показать]
6. Переложить его в другую посуду и на оставшемся от жарки курицы масле спассеровать лук до прозрачности, всыпать горошек и готовить еще 3 минуты.
-
[показать]
7. Отваренный рис - смесь басмати и дикого, высыпать в миску, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
-
[показать]
8. Добавить к рису ананасы...
-
[показать]
9. Курицу...
-
[показать]
10. И горошек с луком. Влить заправку из сока с имбирем и карри, добавить нарезанную петрушку и перемешать.
Салат "императрица"
ИНГРЕДИЕНТЫ
Состав:
600-700 грамм фарша говядина+свинина,
4 помидора,
1 большой красный перец,
1 банка красной фасоли,
1 банка кукурузы,
салатный микс,
персиковый сироп,
3-5 зубчиков чеснока,
растительное масло,
соль и перец.
Теплый салат с куриной печенью, сладким перцем и помидорами
ИНГРЕДИЕНТЫ
Печень куриная – 5-6 шт.
Мука - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Перец сладкий болгарский желтый – 1 шт.
Салатный микс – ~70 г
Лук красный сладкий – 1 шт.
Помидоры черри – 8-10 шт.
Чеснок - 3 зубчика
***************************
Для заправки:
Соевый соус Kikkoman с пониженным содержанием соли - 2 ч.л.
Мед – 1 ч. л.
Уксус Kikkoman для суши – 1 ч. л.
Горчица дижонская – 2 ч. л.
Масло оливковое – 5 ст. л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Приготовить заправку - влить в небольшую баночку мед, уксус Kikkoman, дижонскую горчицу, соевый соус и оливковое масло. Закрыть баночку крышкой и встряхнуть несколько раз до образования густой ароматной эмульсии.
2. На растительном масле обжарить полоски сладкого перца.
3. Куриную печень помыть, зачистить от жира, сосудов и обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло, положить раздавленные зубочки чеснока, подержать на огне минуту и добавить куриную печень. Жарить на среднем огне минут 5-7, до готовности. Посолить, поперчить.
4. Красный лук порезать тонкими кольцами, черри - четвертинками. Смешать с заправкой салатный микс, лук, черри и обжаренный перец, рядом положить печень
Салат с чечевицей, овощами и копченой курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ
Копченая курица 300 гр.
Перец красный
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое
Чечевица красная Мистраль 150-200 гр.
Лимонный сок
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Промыть чечевицу, поставить варить. Пока она готовится, мелко накрошить лук и натереть морковь на крупной терке. Налить в сковороду оливковое масло лук и морковь высыпать и обжаривать до золотистого цвета.
Когда чечевица сварится, слить воду и поставить остужаться. То же самое сделать и с овощами.
Мелко нарезать перец и курицу., добавить остальные ингредиенты как только они остынут. Перемешать все и добавить соль по вкусу. Сбрызнуть лимонным соком.
Если салат будет суховат можно подлить еще оливкового масла.
Приятного аппетита! Готовится быстро, а получается очень вкусно!)
Источник: http://www.koolinar.ru/collection/show/11558?utm_s...mps&utm_campaign=L_2208518