Сладкие вафли - это всегда идеальный завтрак и отличный десерт! С мёдом или сгущённым молоком, карамельным соусом или шоколадным топпингом, сливочным маслом или просто посыпанные сахарной пудрой, творожные вафли разойдутся вмиг!

1. Мягкое сливочное мало взбить с сахаром и солью, добавить яйца, продолжая взбивать. Добавить творог, взбить.

2. Добавить соду, молоко, цедру, муку и перемешать.

3. Выпечь вафли

4. Украсить свежими ягодами.

P.S. Так как в моей семье очень любят творог. Я решила приготовить их на завтрак с прослойкой из творога с мармеладом. (В творог добавила сметану+сахарную пудру по вкусу + мармелад нарезала). 

Кугель - это блюдо, средние между пудингом и запеканкой. Я приготовила кугель из пшена и творога. Получилась очень вкусная и полезная запеканка с изюмом и политая фруктовой глазурью. Прекрасно подходит для завтрака или ужина!

1. Пшено моем, заливаем водой и оставляем на несколько часов. Затем снова промываем и сливаем воду. Одну столовую ложку сливочного масла разогреваем на сковороде, добавляем пшено и прожариваем его минут 5 до появления аромата и золотистого цвета.

2. В кастрюльке доводим до кипения 2 стакана воды (или молока) и отправляем туда поджаренное пшено. Накрываем крышкой и на слабом огне готовим до готовности, не забывая перемешивать.

3. Смешиваем творог, яйца и мед. Можно немного подсластить, я добавила ложку сахара. Взбиваем смесь до однородного состояния.

4. Выкладываем приготовленное пшено в творожную массу и перемешиваем до однородности и добавляем мускатный орех, изюм и соль. Еще раз все перемешиваем. Духовку разогреваем - до t 200 С.

5. Форму для запекания смазываем маслом. Выливаем массу в форму, выкладываем сверху оставшееся масло и частями распределяем по поверхности кугеля. Ставим формочку в духовку и выпекаем минут 45. Выпекаем до тех пор, пока кугель не схватится и сверху образуется золотистая корочка. Рекомендуют подавать кугель теплым или горячим. Но и холодный он очень вкусный!

6. К запеканке можно приготовить фруктовую глазурь. Сахар растворяем в фруктовом соке и доводим до кипения, постоянно перемешивая. Делаем пробу: берем немного сиропа и капаем в стакан с холодной водой. Должна образоваться устойчивая капля. Или капнуть сироп на тарелку, он не должен растекаться.

7. Миску с готовой глазурью ставим в холодную воду и перемешиваем. Фруктовая глазурь по немногу застывает. Пока глазурь не превратилась в очень густую, поливаем запеканку сверху и подаем к столу.

Яйца взбить с солью.

Добавить масло (немного оставить для формы) и молоко, перемешать.

Добавить манку и перемешивать пока она не набухнет и тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.

Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто и поставить на медленный огонь.

Готовить пока масса не начнет схватываться.

Поместить форму с омлетом в духовку и запекать при 200 градусах 10-15 минут.

Подавать немедленно.

1. Отварить рис, согласно инструкции на упаковке.

2. Пока рис варится, займемся мясом. Ломтик свинины отбить со всех сторон, приправить солью и перцем. В сковороду налить масло и обжарить мясо на сильном огне с двух сторон.

3. Фольгу сложить в два слоя, и сформировать овальный стаканчик. На дно стаканчика кладем обжаренное мясо, потом 2 ст.л. риса, помидор нарезанный кружочками, посолить, аккуратно добавить по одному яйца (чтобы не повредить желток), посолить.

4. Запекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10-15 мин.

5. Кусочки хлеба поджарить в тостере или на сухой сковороде.

6. На поджаренный кусочек хлеба кладем запеченные яйца, с мясом и рисом, накрываем вторым кусочком хлеба, и наслаждаемся вкусным и сытным завтраком.