Картофель вымыть,очистить и нарезать крупно.

Перловку перебрать и промыть.

Залить картофель подсоленой кипяящей водой,сверху положить крупу и поставить на сильный огонь.

Как только закипит,огонь убавить и варить на тихом огне минут 40-45.до готовности крупы,помешивая и следя за тем,чтобы не подгорело.

Лук очистить и мелко нарезать,сало нарезать мелким кубиком и обжарить вместе с луком,посыпав паприкой.

По истечении 45 минут мне показалось что перловка еще не совсем сварилась,вода практически вся выкипела,а картошка начала превращаться в пюре то решила сделать следующее:сняла с огня,закутала кастрюлю с кашей в одеяло и оставила на 1 час. "париться".

По истечении часа перловка "дошла".

Перед подачей посыпала поджаренным луком со шкварками и полила вытопившимся жиром.

Грибы помыть, почистить и нарезать пластинами.

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

Очищенную предварительно картошку нарезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить 0,5 л воды, довести до кипения, слегка посолить, убавить огонь и варить до готовности.

Пока варится картошка, в сковороде растопить сливочное масло, слегка обжарить в нем сначала лук, а затем добавить грибы и жарить их до полного испарения жидкости.

Когда картошка будет готова, ее слегка потолочь (без фанатизма) картофелемялкой прямо в бульоне, переложить в бульон поджаренные грибы, влить молоко и довести суп до кипения. Посолить, поперчить по вкусу.

Плавленые сырки натереть на терке. Это будет легче сделать, если предварительно на полчасика положить сырки в морозилку. Натертые сырки положить в суп и при помешивании варить суп пока сыр полностью не расплавится. Если суп получится густой, то можно немного развести кипятком.

В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень. Разлить суп по тарелкам и подать к столу.

К супу подать гренки с чесноком и зеленью.

У меня модель мультиварки MW-3802PK.

В двухсотграммовый стакан насыпать перловку, промыть.

Залить 1 литром холодной воды на всю ночь ( 10-12 часов).

Молоко залить в чашу мультиварки подогреть в режиме « Варить» до 40 градусов, примерно 5 минут.

Слить воду , крупу всыпать в подогретое молоко, выставить режим «Молочная каша» 20 минут, не забудьте обмазать края чаши маслом, что бы молоко не совершило побег.

Затем выставить режим « Тушение» 2 часа, в изначальном рецепте было указано 6 часов тушение, я так и выставила, но в процессе , мне хватило и 2 часов. Посолить.

Подавать можно, посыпав сыром, с любой ягодой, нам понравилось с клюквой.