Фрикадельки,тушённые в морковке
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рис "Мистраль"-1 пакетик.
Фарш смешанный-0,5 кг.
Сухари-1 ст.л.
Лук-0,25 шт.
Яйцо-1 шт.
Соль,перец-по вкусу.
Приправы для фарша.
овощи:
Морковь-4 шт.
Лук-2 шт.
Помидор-1 шт.
Лавровый лист-3 шт.
Зелёный лук при подаче.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Если любите морковь,попробуйте такой вариант подачи фрикаделек!
Отвариваем заранее рис "Мистраль" и высыпаем его в фарш+немного лука,специи и сухарей ложку. Перемешиваем и лепим фрикадельки размером с орех. Жарим на оливковом масле со всех сторон.
А пока готовим овощи: много моркови натереть крупно,лук порубить.
Вынимаем фрикадельки (всего 43 шт. вышло) на тарелку,а в той сковороде жарим овощи. В конце добавить помидор без кожицы.
Возвращаем фрикадельки прямо в овощи,доливаем воды 1-2 стакана и тушим под крышкой минут 20 с лавровыми листиками до выпаривания жидкости. Если требуется-присаливаем. При подаче посыпаем зелёным луком. Получается нежное сытное блюдо...три в одном: и мясо и рис и овощи!
Салат с кус-кусом
ИНГРЕДИЕНТЫ
кус-кус-1/2 ст.
огурец-2 шт.
перец сладкий-1 шт.
укроп-по вкусу
лук зеленый - по вкусу
лимонный сок-1 ст.л
оливковое масло-2 ст.л.
соль, перец черный молотый-по вкусу
горчица дижонская -1/2 ст.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Кус-кус залить кипятком 1:2
2. Зелень нарезать, огурец нарезать кубиками, перец болгарский тоже нарезать кубиками.
3. Все перемешать.
4. Смешать оливковое масло, горчицу и лимонный сок, соль и перец.
5 Полить салат заправкой, перемешать и подавать.
Мясные шарики с цукини и рисом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мясной фарш — 500 гр
Цукини (небольшой, молодой) — 1 шт
Лук сушеный — 1 ст.л.
Крупа манная ТМ Мистраль — 2 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Перец черный молотый
Панировочные сухари
Масло растительное
........................
Гарнир:
Рис Кубань ТМ Мистраль — 3 варочных пакетика
Соль
Сливочное масло — 30 гр
.....................
Для подачи:
Томатный соус
Паприка молотая
Зелень
Свежие овощи
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Мясные шарики с цукини и рисом Кубань - вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для домашнего ужина или обеда.
1. В кипящую, посоленную воду положить пакетики с рисом, варить согласно инструкции на упаковке. Цукини потереть на средней терке, не отжимать. Добавить сушеный лук.
2. Затем фарш, яйцо, манную крупу, соль и черный перец. Перемешать. Дать постоять 15 минут. Снова перемешать.
3. Сформировать небольшие шарики. Запанировать в сухарях.
4. В сковороде разогреть растительное масло (полуфритюр). Жарить мясные шарики с двух сторон, до готовности.
5. Выложить на бумажное полотенце, дать впитаться излишкам масла.
6. На порционные тарелки поставить соусники с томатным соусом, выложить с помощью формы рис, сделать углубление, положить кусочек сливочного масла.
7. Вокруг выложить мясные шарики. Украсить зеленью и свежими овощами.
Источник: http://www.koolinar.ru/collection/show/11541?utm_s...mps&utm_campaign=L_2182812