Шоколадная колбаса из печенья

Ингредиенты:

- печенье песочное - 500 г (у меня печенье "Коровка" [показать];
- сгущенное вареное молоко - 150-200 г (у меня Варенка от "Пять Плюсов" [показать];
- сливочное масло - 200 г;
- какао (порошок) - 25 г;
- горсть грецких или других орехов;
- изюм по вкусу.

Приготовление

Для приготовления шоколадной колбасы первым делом нужно половину печенья измельчить в блендере, а остальную поломать в крупную крошку. Кстати, сладкие колбаски из печенья можно приготовить немного иначе, но указанный способ более предпочтителен, так как здесь не используются сырые яйца.
Грецкие орехи тоже измельчить.
Изюм помыть и подсушить на салфетке.
Смешать печенье, изюм и орехи.
К крошке добавить размягченное сливочное масло, тщательно перемешать.
Добавить какао и вареное сгущенное молоко, хорошо перемешать.
Из шоколадной массы сформировать плотную небольшую колбаску, выложить на фольгу или плотный пакетик.
Плотно завернуть, всего у меня получилось 2 средние шоколадные колбаски.
Убрать шоколадную колбасу из печенья в морозилку на 3 часа.
Хранить тоже лучше в морозильной камере, просто в холодильнике она будет мягкой.
Можно подавать с чаем, кофе

Рогалики из слоеного теста

[показать]

Чтобы приготовить рогалики из слоеного теста вам потребуется:
Слоеное без дрожжевое тесто – 500 г
Сахарная пудра
Вареная сгущенка – 1 банка
Масло растительное для смазывания формы
Два желтка

Приготовление

Готовое тесто выложите на стол посыпанный мукой и раскатайте скалкой в тонкую пластину, после чего нарежьте большими треугольниками.
На каждый треугольник нужно нанести тонким слоем вареную сгущенку. Мазать нужно начинать с широкой стороны и по всей длине, самый краюшек лучше не намазывать, иначе плохо будет зацепляться.
Затем нужно слабо закрутить в трубочку, не придавливая, края рогалика завернуть во внутрь легким прижимом.
Рогалики нужно выложить на противень смазанный маслом и каждый обмазать взбитым желтком. Оставить на 15 минут, после чего поставить в разогретую духовку до 180 градусов и выпекать примерно 20 минут.
Готовые слоеные рогалики посыпать сахарной пудрой и выложить на поднос.

Тортик «Кучерявый пинчер»

[показать]

Тесто:
200 гр. сгущенки;
1/2 стакана сахара;
2 яйца;
200 гр. сметаны (10-20 % жир-ти);
2 ст. л-ку какао;
1 ч.л-ку соды;
1.5 стакана муки

Крем:
1/2 стакана сахара (измельченного в пудру);
800 гр. домашних сливок или сметаны от 30% жир-ти

Глазурь:
5 ст. л-ку молока;
50-100 гр. шоколада;
1 стакан сахарной пудры;
50 гр. слив-го масла;
1 ст. л-ку крахмала;
3 ст. л-ку какао;
"на глаз" ванилина

Приготовление

Смешать сахар, яйца, какао и соду. Добавить сгущенку, сметану, муку. Выходит текучее, густое тесто. Тесто поделить на две порции и испечь два коржа (рассчитываем, чтобы на один корж теста пошло меньше). Толстый корж поделить на две части и промазать кремом (внутри поверх крема можно посыпать мелко порубленные грецкие орехи). Другой корж порезать на кубики по 2 см., засыпать их в миску с кремом и аккуратно перемешать. Выложить кубики на первый корж в форме конуса. Сверху полить глазурью(по кругу) и посыпать натертым на терку шоколадом.
Торт должен настояться 3-4 часа.

Источник: http://namenu.ru/168/Tortik_Kucheryavyj_pincher/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Десерты со сгущенкой | OPero - Дневник OPero | Лента друзей OPero / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»