Салат из моркови с черносливом

Ингредиенты: 600 г моркови, 100-300 г лука, 300 г свежих грибов, 300-400 г чернослива, 100-200 г грецких орехов, соль, черный молотый перец, майонез – по вкусу.

[450x]

Морковь натереть на терке, лук мелко нашинковать, обжарить с порезанными грибами. Чернослив залить горячей водой, подержать 10 минут, охладить и порезать на кусочки. Грецкий орех измельчить ножом. Соединить, добавить соль, перец, майонез. Хорошо перемешать и дать настояться 1,5 часа.

Салат «Легкий»

Ингредиенты: 1 копченая куриная грудка, 1 зеленое кисло-сладкое яблоко, 1 большая луковица, майонез.

Лук нарезать полукольцами и вымочить в кипятке 5 минут, затем воду слить, лук промыть холодной водой и дать воде стечь. Яблоко нашинковать мелкой соломкой (можно на корейской терке), грудку порезать кубиками. Все перемешать, заправить майонезом по вкусу.

Салат с копченой колбасой

Ингредиенты: 200 г колбасы, 1 морковь, 1 свекла, 2 картофелины, 1 луковица, 2 маринованных огурца, 200 мл майонеза, соль по вкусу.

[450x]

Морковь, свеклу, картофель отварить, натереть на терке по отдельности. Колбасу нарезать соломкой. Лук мелко нашинковать. Огурцы нарезать как можно мельче. Салат выложить слоями: картофель, огурцы, майонез, свекла, майонез, лук, морковь, майонез, колбаса, майонез. Солить по вкусу.

Источник: http://hozvo.ru/news/cooking/saladss/