Банановые оладушки
Сюда очень хорошо использовать переспелые бананы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 стакан кефира,
- 1 ч. ложка соды,
- 1 яйцо,
- 2-3 ст. ложки сахара,
- 200 г муки,
- 1/4 ч. ложки соли,
- 2 спелых банана,
- растительное масло для жарки.
Кефир смешать с содой, влить в него яйцо, взбитое с сахаром, добавить очищенные и размятые вилкой бананы. Всыпать просеянную муку, соль и хорошенько размешать.
Жарить оладушки с обеих сторон на среднем огне, пока не зарумянятся. Это происходит быстро, потому что тесто сладкое. Выложить готовые оладьи на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Инна Самоха, Воронежская обл., г. Павловск
Запечённые бананы с творогом и йогуртом
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
[350x247]
- 4 банана,
- 100 г творога,
- 100 г йогурта,
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки меда,
- 2 ст. ложки лимонного сока.
Очищенные бананы разрезать вдоль. Выложить в форму и сбрызнуть соком лимона. Творог растереть с йогуртом, добавить яйцо, мед и перемешать, пока не получится однородная масса.
Заливаем бананы этой смесью и отправляем в духовку на 20-25 минут.
Алина Хван, Республика Калмыкия, г. Элиста
Эскимо из бананов
ИНГРЕДИЕНТЫ: [350x211]
- бананы – 5 шт.,
- шоколад без добавок – 100 г,
- орехи толченые – 1 стакан.
Некрупные по размеру бананы очистить и разрезать поперек на две половинки. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. В бананы воткнуть палочки от мороженого и окунуть бананы в растопленный шоколад.
Затем быстро, пока шоколад еще горячий, посыпать «эскимо» орехами. Убрать в холодильник и держать до тех пор, пока шоколад не застынет.
Инесса Дзагоева, Республика Ингушетия
Быстрый рецепт конфет
Из бананов можно приготовить натуральные конфеты.
ИНГРЕДИЕНТЫ: [350x255]
- бананы,
- кокосовая стружка,
- какао – в произвольной пропорции.
В блендере взбить бананы с какао и добавить столько кокосовой стружки, чтобы можно было слепить шарики. Эти шарики еще и обмакнуть в кокосовую стружку.
Вероника Забудько, г. Волгоград
Источник: http://hozvo.ru/news/cooking/prepare_desserts_with_bananas/