ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
- 1 яйцо,
- 200 г творога,
- 1 стакан сахара,
- ванилин,
- 300 г муки,
- 1 ч. ложка гашеной соды.
КРЕМ:
- 500 мл молока,
- 1 яйцо,
- 1 стакан сахара,
- 3 ст. ложки муки,
- ванилин,
- 150 г сливочного масла,
- 150 г орехов.
Приготовить заварную основу крема: смешать яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить моБЛЮДА С ТВОРОГОМ локо, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить.
Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным. Разделить его на 6-8 частей (зависит от диаметра сковороды). Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтобы не вздувались.
Печь до зарумянивания на сухой сковороде с обеих сторон. Затем обрезать неровные края и остудить. Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя охлажденную заварную массу.
Смазать кремом коржи, пересыпая орехами (по желанию). Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тем, что есть под рукой: шоколадом, ягодами, дольками фруктов. Оставить пропитываться на шесть-восемь часов, а лучше до утра.
Дарья Максименко, Краснодарский край, ст. Ленинрадская