- мука280граммов
- соль1щепотка
- масло сливочное250граммов
- яичные желтки4штуки
- сахар100граммов
- разрыхлитель1ч. ложка
- лимоны2штуки
- сахар150граммов
Просеять муку с разрыхлителем на рабочую поверхность и сделать горку с углублением.
Растереть желтки с сахаром и солью. Затем добавить размягченное сливочное масло, взбить. Полученную массу влить в углубление. Слегка перемешать руками и порубить ножом до мелкой крошки. Разделить тесто на 2 части.
Первую часть выложить в форму для выпечки и равномерно распределить по поверхности.
Для начинки нарезать лимоны вместе с кожурой, удалить косточки и пропустить через мясорубку. Добавить сахар и тщательно перемешать.
Выложить начинку в форму для выпечки, посыпать оставшимся тестом.
Выпекать при температуре 200°С 20–25 минут.
Присыпать сахарной пудрой. Секретный лимонный пирог готов!
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/sladkie_pirogi/552439...ily&utm_content=05.05.2015