- рис250граммов
- помидоры консервированные400граммов
- лук красный2штуки
- фасоль красная консервированная400граммов
- чеснок1штука
- сыр моцарелла250граммов
- перец кайенский1щепотка
- масло растительноепо вкусу
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Отварить рис, лук нарезать мелкими кубиками.
Фасоль из банки пропустить через сито, тщательно слить лишнюю жидкость, и тщательно промыть.
Сыр моцарелла нарезать мелкими кубиками. Включить духовку, чтобы она нагрелась до 200 градусов.
Нагреть масло в большой сковороде и обжарить на ней лук до прозрачно- золотистого цвета. Добавить рис, консервированные помидоры, и все немного потушить. Выдавить туда чеснок, добавить соль и перец по вкусу, добавить щепотку кайенского перца.
Добавить в сковороду фасоль и половину сыра моцарелла.
В термостойкое блюдо порместить смесь риса и фасоли. Все посыпать оставшимся сыром моцарелла и выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут.
Посыпать зеленью и подавать. Приятного аппетита!
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/zapekanki/552431_zape...ily&utm_content=05.05.2015