Сырные палочки — классика американского фаст-фуда и традиционная закуска к пиву. Для ее приготовления можно использовать любые сорта твердого сыра, но предпочтение отдается соленым и острым сортам. Жарить палочки лучше во фритюре. В качестве альтернативы подойдет глубокая сковорода. Чтобы сырные бруски не растеклись, масло должно покрывать дно посуды минимум на два сантиметра.
Как приготовить
Ингредиенты:
- сыр твердый — 500 гр.
- яйцо — 2 шт. (если яйца мелкие — 3 шт.).
- мука пшеничная — 200 гр.
- молоко — 100 мл.
- панировочные сухари — 100 гр.
- масло подсолнечное — 250-300 мл.
- соль, перец — по вкусу.
Сыр нарезать брусками. Яйца взбить венчиком, добавить молоко, соль и перец. Муку можно добавить в кляр или обкатывать в ней палочки перед тем, как обмакнуть во взбитые яйца. Тщательно обвалять сыр в панировочных сухарях. Это нужно делать быстро, пока кляр не стек с палочек. Хорошо разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить палочки в течение 3 минут. Подавать горячими с чесночным или томатным соусом.
Источник: http://www.mmenu.com/blogi/552365_zakuski_k_pivu_v...ily&utm_content=04.05.2015