Блины с творожно-яблочной начинкой
| Основные ингредиенты (на 4 порции): | |
|---|---|
| Творог «Простоквашино» 9% | 100 граммов |
| Сливки «Простоквашино» 20% | 50 граммов |
| Яблоко | 4 штуки |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% | 50 граммов |
| Сахарная пудра | 1 щепотка |
Испеките блины. Подготовьте ингредиенты для начинки.
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте кубиками со стороной 1 см.
Выложите в миску творог, влейте сливки и разотрите до однородной кремообразной консистенции.
Растопите в сковороде сливочное масло.
Добавьте яблоки и сахар и готовьте на сильном огне, помешивая, 7–10 минут, пока яблоки не станут совсем мягкими и не начнут коричневеть.
На середину каждого блинчика выложите столовую ложку теплой яблочной начинки, столовую ложку творожной массы и сверните блинчик вчетверо. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
Блюдо готово!
Блины с припеком из капусты с яйцом
| Основные ингредиенты (на 4 порции): | |
|---|---|
| Cливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% (для припека) | 30 граммов |
| Яйцо | 6 штук |
| Пшеничная мука | 140 граммов |
| Соль | 0.5 чайной ложки |
| Сметана «Простоквашино» жирностью 15% | 180 граммов |
| Минеральная вода с газом | 150 миллилитров |
| Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% | 1 столовая ложка |
| Капуста белокочанная | 300 граммов |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Лист тимьяна | 1 стручок |
| Соль, перец черный молотый | по вкусу |
Подготовьте ингредиенты.
Разбейте 3 яйца в миску, добавьте муку, соль и сметану. Перемешайте миксером. Влейте минеральную воду и растопленное сливочное масло, взбейте. Накройте емкость с тестом и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
Сварите 3 яйца вкрутую, очистите и мелко порубите. Капусту тонко нашинкуйте. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, добавьте сливочное и потушите капусту в течение 10 минут, часто перемешивая. Посолите, приправьте перцем и добавьте листочки тимьяна. Охладите капусту до комнатной температуры и перемешайте с подготовленными яйцами.
Добавьте в тесто для блинов капустную начинку, перемешайте. Выпекайте блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, по 1–2 минуты с каждой стороны.
Блюдо готово!
Овсяная каша с карамелизованными яблоками
| Основные ингредиенты (на 4 порции): | |
|---|---|
| Овсяные хлопья | 200 граммов |
| Молоко Отборное «Простоквашино» | 350 миллилитров |
| Сливки «Простоквашино» 10% | 100 миллилитров |
| Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% | 50 граммов |
| Яблоко кисло-сладкое | 2 штуки |
| Сахар коричневый | 4 столовые ложки |
| Лимон | 0.5 штуки |
| Корица молотая | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Подготовьте ингредиенты.
В кастрюле с толстым дном залейте молоком овсяные хлопья. Доведите до кипения на сильном огне при постоянном помешивании. Уменьшите огонь, варите 10 мин. Снимите с огня.
Добавьте в кашу предварительно подогретые сливки, посолите, перемешайте. Накройте крышкой и дайте настояться 20 мин. в теплом месте.
Яблоки очистите от кожуры. Разрежьте на 4 части, вырежьте сердцевину и нарежьте средними ломтиками. Мелкой теркой сотрите с лимона цедру и выдавите сок. Добавьте к яблокам, перемешайте.
На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте сахар и 1–2 ст. л воды. Размешайте и прогревайте на среднем огне до полного растворения сахара. Добавьте яблоки и корицу, перемешайте, чтобы каждая долька покрылась сладким сиропом, и готовьте 2–3 мин.
Разложите яблоки по порционным тарелкам, формируя круг размером 8–10 см. На него – кашу и сверху оставшиеся карамелизованные яблоки. Подавайте сразу теплым.
Блюдо готово!
Источник: http://prostokvashino.ru/recipe/ovsyanaya-kasha-s-karamelizovannymi-yablokami