Подготовьте ингредиенты.

[340x183]

Фасоль промойте, замочите в 1,5 литрах холодной воды на 4 ч. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения, варите на небольшом огне, периодически помешивая, до готовности фасоли.

Лук мелко нарежьте, морковь и свеклу нарежьте тонкой соломкой.

Приготовьте зажарку. В сковороде разогрейте растительное масло, положите лук и обжарьте на среднем огне до легкой золотистости. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать, пока морковка не начнет румяниться.

Добавьте свеклу, влейте томатный сок, посолите, добавьте сахар. Накройте крышкой и тушите на медленном огне, периодически помешивая, 30-40 мин.

В бульон с готовой фасолью добавьте нарезанный средними кубиками картофель, доведите до кипения, варите 5 мин. Добавьте нашинкованную капусту, варите еще 5 мин.

Добавьте зажарку, перемешайте, посолите, положите лавровый лист и черный перец горошком. Варите на медленном огне до готовности овощей. Добавьте мелко нарезанный чеснок, петрушку и укроп, перемешайте и сразу же снимите с огня. Дайте настояться под крышкой 15 мин. Разлейте по порционным тарелкам, украсьте веточками укропа.

Блюдо готово!

Подготовьте ингредиенты.

Фасоль замочите в 2-х литрах воды на 4 ч. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения, варите на небольшом огне, периодически помешивая, до готовности фасоли.

Откиньте фасоль на дуршлаг, бульон оставьте.

Квашеную капусту положите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите до мягкости капусты. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Бульон оставьте.

Лук нарежьте средними кубиками. Чеснок крупно порубите.

В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. Поджарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте половник готовой фасоли, посыпьте паприкой, раздавите ложкой, тщательно перемешайте. Добавьте два половника бульона из-под фасоли.

В отдельной кастрюле смешайте оставшуюся фасоль, бульон из-под нее, капусту и луково-чесночную смесь, добавьте стручок горького перца. Влейте по вкусу бульон из-под капусты – он должен прибавить пикантности, но не резкой кислоты. Посолите, добавьте сахар, черный молотый перец, лавровый лист. Варите на слабом огне 10-15 мин. За несколько минут до готовности добавьте мелко нарезанный укроп.

При подаче в каждую тарелку положите немного нарезанного укропа и добавьте ложку подсолнечного нерафинированного масла.

Блюдо готово!

Подготовьте ингредиенты.

Приготовьте тесто. Муку просейте с солью, добавьте дрожжи, перемешайте. Высыпьте муку горкой, сделайте в ней углубление, влейте воду и замесите вилкой тесто. Мешайте по кругу, все время в одну сторону, постепенно захватывая муку со стенок углубления. В замешанное тесто добавьте 1 ст. л. растительного масла и продолжайте месить, пока тесто не станет гладким и эластичным, 10 мин.

Скатайте тесто в шар. В миску налейте оставшееся растительное масло, положите шар теста, поверните его несколько раз, чтобы вся поверхность покрылась тонким слоем масла. Закройте миску пищевой пленкой и оставьте на 1 ч в теплом месте – тесто должно вдвое увеличиться в объеме.

Подошедшее тесто обомните, раскатайте в круг диаметром 25-30 см. Выложите на смазанную маслом форму для выпечки, смажьте маслом.

Приготовьте начинку. Адыгейский сыр натрите на терке. Брокколи отварите в подсоленной воде, 3 мин, откиньте на дуршлаг. Помидоры черри разрежьте пополам.

Посыпьте круг теста адыгейским сыром, сверху выложите брокколи, разложите помидоры черри, посыпьте натертым твердым сыром и орегано, сбрызните растительным маслом. Поставьте противень в разогретую до 220°С духовку и выпекайте 10-15 мин.

Блюдо готово!