Пирог на кефире с рыбными консервами
| Основные ингредиенты : | |
|---|---|
| Кефир «Простоквашино» жирностью 2,5% | 250 миллилитров |
| Яйцо | 1 штука |
| Мука | 1 стакан |
| Соль | 0.5 чайной ложки |
| Сода | 0.5 чайной ложки |
| Тертый твердый сыр | 150 граммов |
| Растительное масло (для смазывания) | по вкусу |
Подготовьте ингредиенты.
Приготовьте тесто. Кефир смешайте с содой, оставьте постоять 5 мин. Яйцо взбейте с солью, добавьте в кефир, перемешайте. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто – оно должно по консистенции напоминать густую сметану.
Приготовьте начинку. Яйца отварите, остудите, очистите, мелко нарежьте. Петрушку мелко нарежьте. Рыбу отбросьте на дуршлаг, чтобы стекло масло, выложите в миску и разомните вилкой. Смешайте рыбу, яйца и зелень.
С начинкой для этого пирога можно и поэкспериментировать – замените рыбные консервы на обжаренный мясной фарш или грибную икру с кусочками курицы, обжаренные с луком.
Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте половину теста, выложите начинку, сверху залейте оставшимся тестом.
Поставьте форму в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин. Затем посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10 мин. Готовому пирогу дайте постоять в духовке 10 мин.
Блюдо готово!
Макароны с вешенками в сливочном карри-соусе
| Основные ингредиенты : | |
|---|---|
| Макароны | 400 граммов |
| Тертый твердый сыр | 50 граммов |
| Для соуса: | |
|---|---|
| Вешенки | 300 граммов |
| Луковица | 1 штука |
| Мука | 1 чайная ложка |
| Сливки «Простоквашино» жирностью 20% | 150 миллилитров |
| Карри | 0.5 чайной ложки |
| Сахар | 0.5 чайной ложки |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Укроп | 2 веточки |
| Соль, свежемолотый черный перец |
по вкусу |
Подготовьте ингредиенты.
Макароны отварите в кипящей воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.
Приготовьте соус. Лук нарежьте полукольцами, шляпки вешенок – крупными кубиками (ножки грибов не используем)
В сковороде разогрейте растительное масло, положите лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте грибы и продолжайте обжаривать, 5-7 мин. Посолите, поперчите, добавьте сахар, карри, посыпьте мукой, перемешайте и тушите под закрытой крышкой, 3-5 мин.
Влейте сливки, перемешайте и тушите еще 5 мин.
Прогретые макароны смещайте с соусом, посыпьте мелко нарезанным укропом, еще раз перемещайте, выложите на порционные тарелки, посыпьте тертым сыром, украсьте веточками укропа.
Блюдо готово!
Макароны по-флотски
| Основные ингредиенты : | |
|---|---|
| Макароны | 500 граммов |
| Фарш говяжий | 200 граммов |
| Фарш свинина | 200 граммов |
| Луковица | 1 штука |
| Масло растительное | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль, свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Для подачи: | |
|---|---|
| Тертый сыр (для подачи) | 50 граммов |
| Укроп | 2 веточки |
| Петрушка | 2 веточки |
Подготовьте ингредиенты.
Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Откиньте макароны на дуршлаг, дайте стечь воде.
Лук мелко нарежьте, чеснок раздавите, смешайте говяжий и свиной фарш.
В сковороде разогрейте растительное масло, положите лук и чеснок, обжарьте, 5 мин. Добавьте фарш и готовьте еще 10-12 мин., разминая комочки лопаткой.
Влейте 0,5 стакана горячей воды, посолите, поперчите, тушите еще 5 мин.
Положите в сковороду макароны, перемешайте, готовьте 5 мин. Разложите по порционным тарелкам, посыпьте тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
Блюдо готово!
Источник: http://prostokvashino.ru/recipes/econom?utm_source..._may_content_econom-letter-all