Шашлыки
01-08-2015 13:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Рецепт куриного шашлыка
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- куриное мясо – 2 кг;
- майонез – 1 пачка 200 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- соль, перец, специи.
- куриное мясо – 2 кг;
- майонез – 1 пачка 200 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- соль, перец, специи.
Приготовление
В этом рецепте можно использовать практически любую часть куриной тушки, кроме грудок. Жареное на костре куриное мясо очень прекрасно сочетается с различными томатными соусами, приготовить которые вам помогутрецепты домашних кетчупов. Итак, куриные ножки, крылышки и другие части курицы, которые будут использоваться для приготовления шашлыка из курицы, необходимо очень хорошо вымыть, зачистить, где это необходимо, разрезать на куски средней величины, чтобы они могли равномерно прожариться на костре.
[показать]
Затем по рецепту куриного шашлыка очищаем лук, натираем его на терке, смешиваем с майонезом, солью, специями. Маринуем в этой смеси мясо. Оставляем как минимум на час-два, но, если у вас нет возможности ждать, тогда оставьте курицу хотя бы на 15 минут.
[показать]
После чего куриное мясо надеваем на шампуры.
[показать]
Отправляем куриные шашлыки на костер. К этому времени важно, чтобы были уже угольки, а не отрытый сильный огонь. Впрочем, доверьте разведение костра для шашлыков мужчинам, они знают, как это делается.
[показать]
Постепенно шашлыки из куриного мяса поджарятся, не забывайте их периодически проворачивать, чтобы они жарились не только с одной стороны. Жарить куриные шашлыки примерно 15-20 минут.
[показать]
Готовность шашлыков из курицы можно аккуратно проверить ножом, отрезав и попробовав кусочек.
[показать]
Готовые куриные шашлыки можно подать на шампурах или же снять мясо в тарелку. Не забудьте сделать овощную нарезку к этому блюду и подать свежую зелень. Также можно сделать какой-либо остренький или нежный соус к шашлыкам,
[показать]Затем по рецепту куриного шашлыка очищаем лук, натираем его на терке, смешиваем с майонезом, солью, специями. Маринуем в этой смеси мясо. Оставляем как минимум на час-два, но, если у вас нет возможности ждать, тогда оставьте курицу хотя бы на 15 минут.
[показать]После чего куриное мясо надеваем на шампуры.
[показать]Отправляем куриные шашлыки на костер. К этому времени важно, чтобы были уже угольки, а не отрытый сильный огонь. Впрочем, доверьте разведение костра для шашлыков мужчинам, они знают, как это делается.
[показать]Постепенно шашлыки из куриного мяса поджарятся, не забывайте их периодически проворачивать, чтобы они жарились не только с одной стороны. Жарить куриные шашлыки примерно 15-20 минут.
[показать]Готовность шашлыков из курицы можно аккуратно проверить ножом, отрезав и попробовав кусочек.
[показать]Готовые куриные шашлыки можно подать на шампурах или же снять мясо в тарелку. Не забудьте сделать овощную нарезку к этому блюду и подать свежую зелень. Также можно сделать какой-либо остренький или нежный соус к шашлыкам,
Вкусный шашлык из свинины
Ингредиенты:
- свиной ошеек -1,5 кг;
- молотая паприка – 1 ст. ложка;
- горчица – 1 ст. ложка;
- репчатый лук – 2 шт.;
- прованские травы – 1 ч. ложка;
- смесь перцев молотая – 1 ч. ложка;
- уксус – 2 ст. ложки (или кислое молоко – 0,5 л);
- соль – 1,5 ст. ложки.
- свиной ошеек -1,5 кг;
- молотая паприка – 1 ст. ложка;
- горчица – 1 ст. ложка;
- репчатый лук – 2 шт.;
- прованские травы – 1 ч. ложка;
- смесь перцев молотая – 1 ч. ложка;
- уксус – 2 ст. ложки (или кислое молоко – 0,5 л);
- соль – 1,5 ст. ложки.
Приготовление
Приготовление шашлыка из свинины начнем с того, что мясо хорошо помоем, вытрем и нарежем на куски, но не сильно большие, иначе внутри шашлык будет сырым. Из указанных ингредиентов сделать маринад. Лук очистить, нашинковать кольцами и полукольцами, добавить в маринад, хорошо перемешать его, чтобы специи и соль равномерно распределились.
[показать]
Затем опускаем свинину для шашлыка в маринад и оставляем по возможности на ночь или хотя бы на несколько часов мариноваться, можно оставить под прессом.
[показать]
Мясо накалываем на чистые шампура довольно плотно, чтобы кусочки не «болтались» при переворачивании.
[показать]
Пока разжигается костер или камин, подготовьте все мясо для вкусного шашлыка из свинины. Кстати, зимой можно приготовить шашлык дома в духовке.
[показать]
Отправляйте жарить на угольки, располагайте шампура рядом друг с другом, старайтесь менять их местами при необходимости, переворачивайте, смотрите, чтобы не сгорели, так как на огне мясо готовится быстрее, чем на плите. Если вы видите, что мясу нужна влага, можно при жарке его немного поливать оставшимся маринадом, но не сильно, чтобы не потушить огонь. Жарить нужно примерно 20-25 минут, переворачивая.
[показать]
Свинина может выглядеть слегка пригоревшей, это не страшно, ведь готовится она на огне. Пробуйте готовность на вкус, а не только на вид!
[показать]
Готовый шашлычок для удобства подавайте прямо на шампурах (если они, конечно, они не сильно большие). Не лишним будет овощная тарелка и хороший соус
[показать]Затем опускаем свинину для шашлыка в маринад и оставляем по возможности на ночь или хотя бы на несколько часов мариноваться, можно оставить под прессом.
[показать]Мясо накалываем на чистые шампура довольно плотно, чтобы кусочки не «болтались» при переворачивании.
[показать]Пока разжигается костер или камин, подготовьте все мясо для вкусного шашлыка из свинины. Кстати, зимой можно приготовить шашлык дома в духовке.
[показать]Отправляйте жарить на угольки, располагайте шампура рядом друг с другом, старайтесь менять их местами при необходимости, переворачивайте, смотрите, чтобы не сгорели, так как на огне мясо готовится быстрее, чем на плите. Если вы видите, что мясу нужна влага, можно при жарке его немного поливать оставшимся маринадом, но не сильно, чтобы не потушить огонь. Жарить нужно примерно 20-25 минут, переворачивая.
[показать]Свинина может выглядеть слегка пригоревшей, это не страшно, ведь готовится она на огне. Пробуйте готовность на вкус, а не только на вид!
[показать]Готовый шашлычок для удобства подавайте прямо на шампурах (если они, конечно, они не сильно большие). Не лишним будет овощная тарелка и хороший соус
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шашлыки | OPero - Дневник OPero |
Лента друзей OPero
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»