Ингредиенты:
- Сельдь малосольная — 3 шт
Первый маринад
- Сметана — 1/2 стак.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Соевый соус классический — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
-
Перец черный (по вкусу)
Второй маринад
- Лук репчатый — 1 шт
- Клюква — 100 г
- Уксус (обычный) — 1/2 стак.
- Вода — 1/2 стак.
- Тимьян — 1/4 ч. л.
- Соевый соус сладкий — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Третий маринад
- Горчица (в зернах) — 1 ст. л.
- Мед — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соевый соус (легкий) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
Приготовление:
1. Сельдь выпотрошить, почистить и, по возможности удалить косточки. Для первого маринада берем 2 филе и нарезаем небольшими кусочками. Сбрызнуть филе лимонным соком. В пиале смешать сметану, томатную пасту, соевый соус, сахар, перец. Все хорошо перемешать. Добавить сельдь в соус. перемешать. Убрать на 1 час в холодильник.
2. Для второго маринада 2 филе сельди нарезать кусочками. Лук нарезать, смешать с рыбой. В пиале смешать воду, уксус, соевый соус, сахар, клюкву, тимьян. Выложить рыбу в маринад и убрать на 1 час в холодильник.
3. Для третьего маринада 2 филе сельди нарезать кусочками. В пиале смешать горчицу, уксус, соевый соус, мед, перец, масло. Хорошо перемешать. Выложить рыбу в соус и убрать в холодильник хотя бы на час.
Фото и рецепт: lili-8888
Источник: http://subscribe.ru/digest/cookery/fish/n1888917318.html