[показать]

Ингредиенты:

• укроп – 2 веточки
• соль – по вкусу
• капуста цветная – 1 кг
• масло растительное – для обжаривания
• мука – 0,5 стакана
• петрушка свежая нарезанная – 2 веточки
• яйцо – 2 шт.

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, 6 мин. Отбросить на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом.

Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яйца, соль и муку, перемешать. Зелень промыть, обсушить, измельчить и смешать с капустной массой.

В сковороде разогреть 2–3 ст. л. растительного масла. Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду.

Жарить на среднем огне, по 4 мин. с каждой стороны, по мере необходимости добавляя еще немного масла.

Источник: http://subscribe.ru/digest/cookery/vegetable/n1889151864.html