Необходимые ингредиенты:

- половина батона;
- 1 крупный мясистый помидор;
- 120 грамм творога;
- 2 зубчика чеснока;
- 2-3 ст. ложки растительного масла (лучше брать оливковое);
- соль, перец – по вкусу;
- веточка петрушки для украшения.
- также возьмите любые сухие травы по желанию.

Приготовление

[показать]
Батон для приготовления брускетты с помидорами, чесноком и творогом нарежьте ломтиками толщиной около 10-12 мм.


[показать]
Включите духовку на 220 градусов в режим гриля. Если у вас нет такого режима, выберите верхний нагрев.
Пока греется духовка, при помощи кулинарной кисти смажьте батон оливковым маслом с одной стороны.


[показать]
Уложите ломтики на решетку для духовки и поставьте на верхнюю полку на 5-7 минут, пока они не станут очень румяными.
Хлеб выньте, но саму духовку не выключайте.


[показать]
На помидоре сделайте крестообразный надрез.


[показать]
Залейте помидор кипятком и оставьте на 20-30 секунд. Затем выньте помидор из воды и снимите с него кожицу – это будет сделать очень легко.


[показать]
Разрежьте томат пополам и чайной или кофейной ложечкой удалите жидкость с семенами.


[показать]
Оставшуюся мякоть порубите мелкими кубиками.


[показать]
Очистите чеснок, удалите «злую» сердцевину и мелко его порубите. Можно пропустить чеснок через пресс, но так он будет менее заметен в готовом блюде.

Кстати, если вы любите пикантные закуски, то также предлагаем приготовить бутерброды с чесноком и творогом.



[показать]
Смешайте томат, нарубленный чеснок, соль, перец и травы (в данном случае это орегано и базилик).


[показать]
Смешайте получившуюся массу и аккуратно горочкой выложите ее на поджаренный хлеб.


[показать]
Сверху посыпьте брускетту с помидорами творогом.


[показать]
Затем брускетта с помидорами, чесноком и творогом помещается еще раз в духовку, чтобы все ингредиенты «поженились», а творог немного подрумянился.


[показать]
Готовое блюдо выложите на красивую большую тарелку. Сверху посыпьте брускетту рубленой петрушкой. 

 

 

Источник: http://namenu.ru/2954/Brusketta_s_pomidorami_chesnokom_i_tvorogom/