Из лаваша можно очень быстро и просто приготовить рулет. Как начинку лучше всего использовать овощи, а не мясо, так как нежелательно сочетать в одном блюде углеводы (лаваш) и белки (мясо). Хочу поделится рецептом рулета из лаваша с томатным соусом, цукини, зеленью и сыром.
Ингредиенты:
- лаваш,
- обжаренный в масле чеснок,
- готовый томатный соус,
- сыр филадельфия,
- свежая зелень,
- тушеные цукини либо другие готовые овощи.

Приготовление

[показать]
У меня всегда под рукой есть готовый томатный соус. Я готовлю его из консервированных томатов с каперсами. Если готового соуса нет, то его можно заменить томатной пастой.
Смазываем всю поверхность лаваша томатным соусом. Он не только пропитает лаваш, но и позволит лучше скрепить рулет.



[показать]
Выкладываем равномерно немного обжаренного в масле чеснока (у меня тоже всегда под рукой) и сливочный сыр. Если вы готовите постный рулет, то сыр не добавляйте.



[показать]
Затем идет любая свежая зелень на ваш вкус. Подойдут и листья салата.



[показать]
И теперь овощи. У меня были тушеные цукини. Подойдут любые, даже картофель или фасоль. Главное, чтобы овощи были уже приготовлены.



[показать]
Сворачиваем лаваш в рулет как можно плотнее. Оставляем в холодильнике на некоторое время пропитаться.



[показать]
Перед подачей отрезаем у рулета неровные края и режем на порционные кусочки по диагонали.
Подавайте в холодном виде. 

 

 

Источник: http://namenu.ru/2057/Rulet_iz_lavasha_s_ovowami/