Ингредиенты:
ля теста:
- яйцо – 1 шт.;
- кефир — 1 стакан;
- мука – 1,5-2стакана;
- соль — 1 ч. ложка;
- сода — 1 ч. ложка;
для начинки:
- яйцо - 4 шт.;
- зеленый лук — 4-5 шт.;
- соль, молотый перец черный — по вкусу.
Время приготовления: 45-55 минут.

Приготовление

[показать]
Подготовим сначала начинку для пирожков. Для этого яйца отварите вкрутую, остудите и очистите их от скорлупы. Затем нарежьте мелкими кубиками.


[показать]
Лук помойте и также мелко нарежьте.


[показать]
Смешайте яйца с луком. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка для жареных пирожков готова.


[показать]
Перейдем к приготовлению теста. В миску вбейте яйцо, добавьте соль.


[показать]
Взбейте яйцо с солью венчиком.


[показать]
Влейте кефир.


[показать]
Всыпьте соду. 


[показать]
Размешайте и добавьте муку.


[показать]
Замесите не густое, липкое тесто для пирожков с луком и яйцом. По консистенции оно должно быть немного гуще, чем на оладьи.


[показать]
На рабочий стол насыпьте горку муки. Наберите одну столовую ложку теста и положите его в муку.


[показать]
Обваляйте тесто с двух сторон в муке, приплюснете его, чтобы получилась лепешка. Сверху выложите начинку.


[показать]
Соедините края теста. 


[показать]
Сформируйте так все пирожки. Раскалите сковороду с растительным маслом. Положите в нее пирожки.


[показать]
И обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.


[показать]
Жареные пирожки с луком и яйцом можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Если вам больше по душе печеные пирожки с начинкой из лука и яиц - воспользуйтесь соответствующим рецептом.
Приятного аппетита!


[показать]
Автор рецепта ANET83

 

 

Источник: http://namenu.ru/3728/Pirozhki_s_lukom_i_yajcom_zharenyee_v_masle/