Яичный салат с сельдереем, карри и дижонской горчицей
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца (сваренные вкрутую) – 10 шт.,
Сельдерей – 2-3 стебля,
Лук зелёный – 3-4 ст.л. (или по вкусу),
Карри (порошок) – 1 ч.л.,
Горчица дижонская – 2 ч.л.,
Майонез – 3 ст.л.,
Йогурт (греческий, или любой другой без добавок) – 6 ст.л.,
Соль, перец черный(свежемолотый)
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Сваренные яйца разрезать попалам, отделить белки от желтков.
Желтки положить в чашку, размять вилкой.
Добавить к желткам горчицу, йогурт, майонез, карри и хорошо перемешать.
Приправить по вкусу солью и перцем.
Белки и стебли сельдерея нарезать кубиками, зелёный лук мелко порезать.
Смешать заправленные желтки, белки, сельдерей, зеленый лук.
Салат с перловкой и помидорами, лимонная заправка.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Перловая крупа пол стакана.
Помидоры разных сортов:
Сливовидные 2шт.
Обычные круглые 2шт.
Помидорки Черри 10шт.
Лук красный 1шт.
Зелень укропа и петрушки по паре веточек.
Для заправки:
Сок половины лимона.
Сахарный песок 1-2ч.ложки.
Соль пол ч.ложки.
Растительное масло на ваш выбор (оливковое или подсолнечное.. или ещё какое)
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Перловую крупу замачиваем на ночь в большом количестве воды, утром, воду сливаем, крупу промываем, заливаем водой и варим 15 минут, воду сливаем, крупу снова промываем и залив чистой водой варим крупу до готовности, но так, чтобы крупинки не разварились, а сохранили форму.
Помидоры помоем и порежем средними кусочками.
Лук чистим и режим полукольцами, присыпаем щепоткой сахарного песка, выдавим пару капель лимонного сока и как следует помнем, добавляем в салатник.
Зелень мелко нарезать и тоже добавить в салат.
Для заправки смешаем все компоненты и чуть-чуть взобьем вилочкой, заправляем салат и даем ему немного настоятся.
Получился очень вкусный, легкий, свежий, и в тоже время сытный салатик, угощайтесь!
Салат "Лёгкий, весенний, красивый..."
ИНГРЕДИЕНТЫ
Помидорки-черри
свежий, молодой, зелёный лук (большой пучок)
укроп
горбуша натуральная в соку 1 б.(185 гр)
лимон(сок) 1/2 шт
кукуруза 1 б.(115 гр)
яйца вареные 1-2 шт
молотый перец (по вкусу)
моцарелла
базилик
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Помидорки-черри разрезать на пополам, рыбу размять вилкой (я порезала ножом, чтоб по-крупному), укроп, зелёный лук - чем больше, тем лучше, яйца порезать произвольно (лучше кубиками).... все ингредиенты смешать, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, при необходимости посолить(я не солила, соли было достаточно в рыбе), украсить дольками моцареллы, листиками базилика и подавать к столу. Для заправки салата послужил сок от рыбы, ничего лишнего... получилось не только красиво от сочетаемых красок, но и вкусно!
Салат "Цезарь с щавелем"
ИНГРЕДИЕНТЫ
хлеб белый - 1 батон;
щавель - 0,5кг;
куриное филе - 300гр;
чеснок - 3зуб;
сыр - 100гр;
масло подсолнечное;
соль,перец - по вкусу;
соевый соус(для курицы)
СОУС:
лимон - 0,5 шт;
чеснок - 3шт;
горчица - 4ст.л;
масло, соль, перец - по вкусу.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Соседка принесла мне с дачи щавель, и я решила сделать наш любимый салат.
Вариантов рецепта этого салата на сайте много, но с щавелем я не нашла.
Целый батон белого хлеба я обрезала от корки и нарезала на мелкие кусочки.
В отдельной емкости я смешала соль, перец черный молотый, масло подсолнечное и выдавленный чеснок.
Затем вылила на хлеб масло с чесноком и все хорошенько перемешала.
Поместила на противень и убрала в заранее разогретую духовку, пекла до золотистого цвета.
Куриное филе я нарезала на мелкие кусочки и мариновала около 30 минут в соевом соусе.
Затем обжарила до готовности на сковородке.
Щавель промыла, обсушила, и нарезала на небольшие кусочки.
В большую емкость начала укладывать салат.
Сначала щавель, потом курицу с сухариками.
Соус приготовила легко и просто.
Все смешала в однородную массу и залила на сухарики.
Последним слоем был натертый сыр.
При подачи на стол все тщательно перемешала.
Салат получился очень пикантным благодаря щавелю.
Я делала для гостей поэтому у меня получилось столько много.
Нам очень понравилось сочетание щавеля в этом салате и я хочу с вами поделиться процессом приготовления.