Вы любите блины? А кофе? Если да, то этот рецепт для вас!!!

Прежде всего, надо приготовить кофейное молоко, для этого в холодное молоко всыпать кофейные зерна, довести до кипения, снять с огня и оставить остывать до комнатной температуры. Когда молоко остынет, насытится ароматом кофе и приобретет кофейно-кремовый цвет, кофейные зерна нужно отцедить. На этом ароматном молоке и будем замешивать блины.

Хочу сказать, что тесто для блинов я унаследовала от своей бабушки, им и воспользовалась, но это не догма, наверняка у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт блинов, главную скрипку в этой блинной мелодии играет КОФЕЙНОЕ МОЛОКО.

В кофейное молоко добавить растопленное сливочное масло, яйцо, сахар, соль, муку (точное количество муки я, к сожалению, указать не могу, я добавляю понемногу и тщательно размешиваю, до состояния очень жидкой сметаны).

Жарить блины на раскаленной сковороде, с обеих сторон до румяности.

Эти блинчики хороши сами по себе, с чашечкой крепкого кофе.