Мясной салат с грибами и сыром

[показать]

• мясо вареное250граммов
• масло сливочное50граммов
• лук репчатый1штука
• сыр твердый150граммов
• огурцы соленые3штуки
• зелень укропапо вкусу
• грибы свежие400граммов
• 1) Помыть и отварить мясо до готовности в подсоленной воде. Грибы почистить, промыть под проточной холодной водой, отварить. Затем нарезать их тонкими пластинками. На сковороде расплавить 50 г сливочного масла и обжаривать в нем грибы, пока они не приобретут золотистого цвета. 
  2) Луковицу почистить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Соленые огурцы очистить от шкурки, нарезать небольшими кубиками. Хорошо вымыть зеленый лук, обсушить и мелко нарезать. Соединить в глубокой миске нарезанное мясо, грибы, лук и огурцы. 
  3) Продукты хорошо перемешать и заправить растительным маслом. Посыпать сверху слоем тертого сыра и украсить нарезанным зеленым луком. Также в салат при желании можно добавлять любую зелень, например укроп или петрушку. Такой салат можно сразу же подавать к столу или подержать несколько часов в холодильнике.
  4) Салат мясной с грибами, рецепт которого описан выше, можно готовить из любого мяса: говядины, куриных грудок, нежирной свинины или баранины. Для этого салата можно использовать такие грибы: шампиньоны, белые грибы, вешенки. 
  
  Каждый из этих ингредиентов придает салату уникальный вкус и аромат, поэтому всего лишь при замене одного продукта другим при остальных таких же ингредиентах мясной салат с грибами и сыром получится совершенно не похожим на предыдущий

Корейский мясной салат

[показать]

• мясо вареное500граммов
• масло растительное20граммов
• лук репчатый2штуки
• перец сладкий1штука
• соус чилипо вкусу
• соус соевый40граммов
• огурцы свежие700граммов
• чеснок рубленый6долек
• сахар30граммов

Этот мясной салат вкусный и питательный, как и все мясные салаты. Отличает его от других мясных салатов заправка из соевого соуса, сахара и соуса чили, что придает блюду особый вкус, благодаря которому этот салат станет главным блюдом любого праздничного стола. 
1) Луковицы мелко нарезать, предварительно очистив от шелухи и вымыв в холодной воде. Мясо помыть, нарезать соломкой. Вымытые огурцы нарезать соломкой длиной около 5 см, высыпать в миску, посолить и оставить на 30 мин. На раскаленную сковороду влить 3 ст. ложки масла и обжарить на нем мясо до готовности. 
2) Вместе с мясом обжарить лук. Вымыть сладкий болгарский перец. Затем нарезать его соломкой, очистив от семян и плодоножки. Когда огурцы хорошо пустят сок, его нужно слить, а сами огурцы смешать с 1 ст. л. сахара, приправить молотым кориандром, добавить давленый зубчик чеснока и нарезанный сладкий перец. 
3) Корейские мясные салаты от обычных салатов отличает наличие соевого соуса, который в данном случае нужно добавить к огурцам, в которые добавить обжаренное с луком мясо. Полученную массу перемешать, а затем выложить в глубокую салатницу. Такой салат можно украсить зеленью. До подачи на стол салат нужно остудить.

Источник:http://www.mmenu.com/recepty/salaty_s_myasom/55033...ily&utm_content=08.04.2015