Свекольник холодный,с ветчиной.
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 шт.не большого размера свёклы,желательно нового урожая-16 руб.
пол пучка зелёного лука-8 руб.
пол пучка укропа-16 руб
4 яйца-14 руб.
4 штуки свежих огурцов-21 руб.
200г. ветчина из говядины-54 руб.
пол лимона-6 руб.
3 молодые картофелины-12 руб
2 ст.ложки сметаны-3 руб.
а так же 2 литра охлаждённой кипячёной воды
соль по вкусу
перец по вкуу
итого продуктов на 150 руб
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Свеклу вымыть и отварить до готовности,остудить,очистить.
Отделно оварить картофель до готовности, яйца сварить в крутую,Картофель и яйца остудить,очистить.
Огурцы и зелень вымыть,зелень стряхнуть от воды и мелко порубить,огурцы вытереть на сухо, нарезать маленькими кубиками.Остывшие яйца и картофель,а так же ветчину нарезать мелкими кубиками.Свёклу нарезать тонкой соломкой.
Сложить все подготовленные ингридиенты в кастрюлю,выдавить сок половины лимона,добавить воду,аккуратно перемешать,приправить солью и перцем.Поставить в холодильник часа на 3,не меньше.Подавать свекольник со сметаной.В жаркий летний день не заменимый ужин,дешево и сердито! Приятного аппетита!
P.S.Ну,а ко следит за фигурой можно картофель заменить редисом и сметану не добавлять!
Песочное печенье с манкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
крупа манная Мистраль - 60 гр
масло сливочное - 125 гр
мука - 125 гр
сахар - 65 гр
изюм - 1 горсть
КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
2. Всыпать манную крупу, перемешать лопаткой.
3. Замесить тесто мукой.
4. Изюм промыть и обсушить бумажным полотенцем. Добавить его в тесто.
5. Тесто выложить в квадратную форму для выпечки, разровнять. Выпекать 20 минут при t-180* .
6. По готовности остудить и нарезать на квадраты.
7. Приготовить глазурь. В чашке смешать 4 ст.л. сахара и 2 ст.л. воды, проварить до небольшого загустения и полить печенье сверху.
Марроканские витые блины
ИНГРЕДИЕНТЫ
Манная крупа Мистраль - 360 гр (+100 гр для формирования)
вода - 330 мл
мука - 250 гр
сахар - 2 ч.л.
соль - 2 ч.л.
дрожжи сухие - 1/4 ч.л.
масло растит. - 100 мл
масло слив. - 100 гр
мед - по вкусу
-
[показать]
1. В чашке смешать сухие продукты: муку, соль, сахар, дрожжи и манную крупу
-
[показать]
2. Добавить теплую воду и замесить тесто. Тесто рекомендуется вымешивать не менее 20 минут, поэтому я этот процесс доверила хлебопечке
-
[показать]
3. Вот такое получается тесто
-
[показать]
4. Тесто разделить на 22 колобка, накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 20 отлежаться
-
[показать]
5. Приготовить растительное масло, сливочное масло (растопить) и чашку с манкой
-
[показать]
6. Итак начинается процесс формирования блинов. Взять колобок, опустить его в растительное масло
-
[показать]
7. Затем расправить руками тесто в тонкий пласт
-
[показать]
8. Смазать сливочным маслом и посыпать манкой
-
[показать]
9. Затем подворачиваем одну сторону, также смазываем ее маслом и посыпаем манкой. Таким образом поступаем и со второй стороной
-
[показать]
10. Еще раз сгибаем и получаем вот такую длинные трубочку
-
[показать]
11. Ее сворачиваем в улитку
-
[показать]
12. Расправляем ее в блин диаметром 10 см
-
[показать]
13. Жарить блины рекомендуется на хорошо раскаленной сковороде с двух сторон, немного ее смазывая маслом. По готовности сразу же смазать смесью из сливочного масла и меда. Процесс немного трудоемкий но получается очень вкусно!