Итак, для приготовления диетических сырников нам понадобится:
Две пачки обезжиренного творога (можно 1,8%) по 180 грамм (360 г);
Одно яйцо;
Горсть предварительно замоченного изюма;
Ванилин ( по желанию).
Способ приготовления:
Первым делом кладем творог в большую чашу и перемешиваем до однородного состояния, добавив щепотку ванилина;
Отделяем желток от белка; желток добавляем к творогу — перемешиваем, а белок взбиваем в густую пену;
Аккуратно вводим белок к творожной массе и перемешиваем снизу вверх, стараясь сохранить объемность, которую дает белок;
Если изюм еще влажный — выложить его на кухонное полотенце и просушить. Добавить к общей массе, перемешать.
Выложить в силиконовую форму в форме сырников, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.
В процессе выпекания можно сырники перевернуть, чтобы золотистая корочка образовалась с двух сторон.
Сырники готовы! Стоит отметить, что так как мы их не сластили, то их вкус может показаться слегка пресным и непривычным. Для того, чтобы вкус сырников заиграл новыми красками, предлагаем Вам приготовить для них диетический соус, который идеально подходит для творожных блюд.
Чтобы приготовить соус для диетических сырников Вам понадобится:
Жидкий обезжиренный творожок или йогурт;
Один спелый банан;
Чайная ложка меда.
Способ приготовления:
Вилкой измельчите банан до состояния пюре;
Добавьте к нему творожок (йогурт), мед и перемешайте до образования однородной густой массы.
Соус для сырников готов!
Можете подавать сырники, добавив к ним соус и украсив ягодами!
Источник: http://www.mmenu.com/blogi/548282_dieticheskie_van...ily&utm_content=16.03.2015