Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 2,5-3 стакана муки;
- сода - 1 ч.л.;
- маргарин - 260 гр;
- ванилин - 0,5 гр.;
- сахар - 1 стакан;
- корица - 1 ч.л.;
- кардамон - 1 щепотка;
- абрикосовое варенье - 400 мл.

Приготовление

[показать]
В чашке взбиваем яйца, сахар, корицу, кардамон, ванилин и соду. 


[показать]
Маргарин нарезаем на части и растапливаем в микроволновке. 


[показать]
Добавляем в чашку муку и маргарин. 


[показать]
Замешиваем для нашего пирога с абрикосовым вареньем мягкое тесто руками. 


[показать]
От теста отделяем два маленьких кусочка и убираем их в морозилку, завернув в пищевую плёнку. Через 15-20 минут после замешивания теста, раскатываем тесто в пласт высотой в 0,7 см. Противень застилаем бумагой для выпечки. Укладываем тесто на противень и формируем бока пирога. 


[показать]
На тесто распределяем варенье.


[показать]
Слишком много варенья распределять не стоит, иначе будет слишком приторно сладко. Кусочки теста из морозилки натираем на крупной тёрке прямо на поверхность варенья. 


[показать]
Время выпечки пирога с абрикосовым вареньем - 30-35 минут. Пирог печётся быстро, поэтому время от времени заглядывайте в свою духовку, так как духовки у всех разные.


[показать]
Выпекаем пирог при температуре 195 градусов. Готовому пирогу дать остыть. 


[показать]
Разрезаем вот такой простой пирог с абрикосовым вареньем на порционные кусочки и подаём к чаю.


[показать]
Пирог с абрикосовым вареньем получается рассыпчатый и ароматный, за счёт добавления корицы и кардамона.
Так же для такого пирога подойдет варенье из персиков.

 

 

 

Источник: http://namenu.ru/3703/Pirog_s_abrikosovym_varenqem/