- рулька свиная1штука
- чеснок0.5головки
- пиво светлое0.5бутылки
- перец душистый2горошины
- лавровый лист2штуки
- сольпо вкусу
- перец черный свежесмолотыйпо вкусу
Рульку (я предпочитаю использовать переднюю) очистить, промыть и обсушить.
Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик на несколько частей.
Нашпиговать рульку чесноком: делаем надрез, вставляем в разрез чеснок и проталкиваем его под кожу и в мясо.
Повторяем со всем чесноком.
Посыпать солью и свежесмолотым чёрным перцем. Уложить в форму для запекания
В форму положить горошины душистого перца и лавровый лист.
Влить 2/3 пива.
Плотно накрыть фольгой и поставить на 1 час в духовку при 190°С.
Аккуратно развернуть фольгу (не обожгитесь паром), перевернуть рульку, влить оставшееся пиво, накрыть форму фольгой, и вернуть в духовку ещё на 1 час.
Подавать рульку с картофелем, квашеной капустой, маринованными овощами и, при желании, с пивом.
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/blyuda_iz_myasa_i_sub...ily&utm_content=11.03.2015