[показать]

БАНАНОВЫЙ СМУЗИ 
На 2 персоны: бананы — 2 шт., овсяные хлопья — 2 ст. л., йогурт натуральный — 400 мл 
Бананы очистить от кожуры, нарезать кусочками. Овсяные хлопья залить небольшим количеством холодной воды (4-5 ст. л.), оставить на 15 минут. Когда хлопья разбухнут, соединить овсянку и бананы, переложить в чашу блендера. Влить йогурт, взбивать до густой однородной консистенции. Разлить напиток по бокалам, по желанию украсить измельченными орехами, долькой банана или веточкой мяты. 
 

Калорийность одной порции 185 ккал 
Время приготовления от 25 минут 
Уровень сложности по 10-балльной шкале 4 балла 

[600x400]

РАТАТУЙ 
На 4 персоны: помидоры — 9 шт., кабачки — 2 шт., баклажаны — 2 шт., морковь — 1 шт., перец болгарский — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., масло оливковое, соль 

Для соуса лук и перец вымыть, очистить, нарезать кубиками. Половину помидоров очистить от кожуры, измельчить в блендере до состояния пюре. Обжаривать лук и перец на оливковом масле 5-7 минут. Добавить томатное пюре, тушить на умеренном огне 10-15 минут. Вымытые баклажаны нарезать небольшими кусочками, натереть солью. Оставить на полчаса. Оставшиеся помидоры, морковь и кабачки нарезать такими же дольками. В форму для запекания поместить половину томатного соуса. Выложить нарезанные овощи. Запекать 1 час в духовке при 200 °С. Готовое блюдо полить оставшимся соусом. 
 

Калорийность одной порции 160 ккал 
Время приготовления от 90 минут 
Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов 

[600x400]

БАНАНЫ С АПЕЛЬСИНОВО-КАРАМЕЛЬНЫМ СИРОПОМ 
На 2 персоны: бананы — 4 шт., апельсины — 1 шт., лимоны — 1 шт.,  сахар — 4 ст. л., мед — 2 ст. л., масло сливочное — 50 г 

Бананы очистить от кожуры, разрезать вдоль на 3-4 части. Лимон разрезать пополам, сбрызнуть его соком бананы. Масло растопить в сковороде. Всыпать половину сахара. Нагревать до растворения, постоянно помешивая. Ввести мед. Обжарить в сковороде бананы до легкого золотистого цвета. Для соуса оставшийся сахар нагревать на сковороде до образования карамели. Убрать сковороду с огня. Выжать сок из апельсина, аккуратно ввести к сахару. Снова нагревать до однородности. Бананы выложить на тарелку, полить апельсиновым сиропом. 
 

Калорийность одной порции 305 ккал 
Время приготовления от 25 минут 
Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов 

[600x400]

СЛИВОЧНЫЙ СУП С СЕМГОЙ 
На 4 персоны: филе семги — 350 г, картофель — 500 г, морковь — 150 г, сливки 20 %-ные — 500 мл, лук-порей — 100 г, зелень (любая) — 1 пучок, масло растительное, соль, перец черный молотый 
Вымыть и очистить овощи. Лук измельчить, морковь нарезать маленькими кубиками, картофель — немного крупнее. На дне кастрюли разогреть масло, обжарить лук и морковь. Влить 0,5 л воды и довести до кипения. Положить в суп картошку, посолить и поперчить. Варить 5-7 минут. Добавить измельченное филе семги. Аккуратно ввести сливки. Варить до готовности. Разлить по тарелкам, украсив веточками зелени. 
 

Калорийность одной порции 240 ккал 
Время приготовления от 40 минут 
Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов 

[600x400]

ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ 
На 4 персоны: яблоки — 4 шт., изюм — 0,25 стакана, курага — 0,25 стакана, орехи грецкие — 0,25 стакана, апельсины — 1 шт., корица, мед, масло сливочное 

Изюм и курагу промыть, замочить в теплой воде на полчаса. Измельчить курагу и грецкие орехи. Смешать с изюмом и посыпать корицей. Яблоки вымыть, отрезать шляпку. Удалить сердцевину и часть мякоти, формируя чашечки из яблок. Выложить в каждую форму из яблока начинку, полить медом. Выложить на противень, смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой. Запекать 30 минут при 180 °С. Вынуть яблоки, заправить соком апельсина. Вернуть в духовку на 10-15 минут. Подавать горячими. 
 

Калорийность одной порции 190 ккал 
Время приготовления от 80 минут 
Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов 

[600x400]

ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ С АПЕЛЬСИНАМИ 
На 4 персоны: креветки — 1 кг, апельсины — 2 шт., яблоки — 1 шт., соус соевый — 3 ст. л., паприка молотая — 1 ч. л., масло сливочное, кунжут 

Креветки разморозить, высушить, очистить. Апельсины очистить от кожуры, нарезать небольшими дольками. Яблоко нарезать маленькими кубиками. Разогреть сковороду, смазать сливочным маслом. Влить соевый соус. Обжаривать креветки 2-3 минуты. Опустить кусочки апельсинов, яблока, паприку. Перемешать. Готовить еще 1-2 минуты. Готовое блюдо посыпать кунжутом и подавать. 
 

Калорийность одной порции 215 ккал 
Время приготовления от 15 минут 
Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов 

[600x400]

КУРИЦА ПО-МЕКСИКАНСКИ 
На 3 персоны: голени куриные — 700 г, перец чили — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, лук красный — 1 шт., паприка — 1 ст. л., лимоны — 1 шт., масло растительное, соль, перец черный молотый 

Куриные голени вымыть, высушить, натереть солью и черным перцем. Разогреть масло в сковороде. Обжарить голени до золотистого цвета. Лук и перец чили нарезать маленькими кусочками. Лимон разрезать, выжать сок из половины, цедру измельчить. В чашу блендера поместить чили, лук, цедру, лимонный сок, паприку. Добавить немного растительного масла, треть стакана воды. Взбивать до однородной консистенции. В форму выложить голени, залить приготовленным соусом. Выпекать в духовке при 200 °С 15 минут. Рекомендуется подавать со свежими или тушеными овощами. 
 

Калорийность одной порции 295 ккал 
Время приготовления от 40 минут 
Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов 

[600x400]