Приготовление

[показать]
Сначала займемся подготовкой фарша. Если нет готового фарша, то перемалываем на мясорубки говядину и свинину в пропорции 1х1 и добавляем немного лука. Готовый фарш укладываем на сковородку, немного присаливаем по вкусу.


[показать]
И готовим в течение 10 минут, помешивая ложкой, чтобы он не пригорел.


[показать]
Обжаренному фаршу даем остыть, а пока приступим к подготовке лука. Чистим, моем его и мелко нарезаем. Выдавливаем в лук сок лимон и настаиваем 20 минут.


[показать]
Удалив у белокочанной капусты подпорченные листья, помыв ее, шинкуем на мелкие полоски.


[показать]
Добавляем в капусту майонез. Конечно же, лучше для приготовления блюд использовать майонез домашнего приготовления, ведь с таким соусом ваши кулинарные изыски будут еще вкуснее.


[показать]
Перемешиваем капусту с майонезом и даем ей немного настояться.
Перец для салата с мясом, капустой и зеленым горошком нарезаем на тонкие полоски.


[показать]
Сыр трем на мелкую терку.


[показать]
Когда все ингредиенты готовы, начинаем укладывать салат с мясом, капустой и зеленым горошком. В глубокую небольшую емкость помещаем первый слой салата – капусту, которая к этому времени настоялась и пустила сок.


[показать]
Следующий слой салата с мясным фаршем и овощами – это сладкий перец.


[показать]
На перец укладываем промариновавшийся лук. Сок, который остался после лука, также выливаем в салат с капустой и мясом.


[показать]
Теперь укладываем слой остывшего фарша.


[показать]
Фарш поливаем майонезом.


[показать]
Насыпаем слой зеленого горошка.


[показать]
Горошек посыпаем заранее нарезанным зеленым луком.


[показать]
Теперь осталось закончить праздничный салат с мясом и горошком, уложив последним слоем натертый сыр. Щепотку сыра оставляем для украшения.


[показать]
Поливаем слой сыра майонезом.


[показать]
Переворачиваем емкость с салатом на тарелку.


[показать]
Теперь украшаем салат с капустой, мясом и сыром. На верхний слой капусты насыпаем горку натертого сыра.


[показать]
Мелко нарезаем свежий зеленый укроп, который необходимо заранее помыть и просушить. Укропом украшаем салат сверху и снизу.


[показать]
Салат с мясным фаршем, капустой и зеленым горошком готов к подаче на стол.

 

 

 

 

 

 

 

Источник: http://namenu.ru/2702/Salat_s_myasom_kapustoj_i_zelenym_goroshkom/