- яйца2штуки
- бананы1штука
- молоко200граммов
- кокосовая стружка2ст. ложки
- мука пшеничная240граммов
- сахар100граммов
- разрыхлитель для теста1ч. ложка
- масло растительноепо вкусу
Для приготовления наших пикелетс нам понадобятся: яйца, сахар, спелый банан, кокосовая стружка, молоко, мука и разрыхлитель.
Яйца и спелый банан пюрируем в чаше блендера
Переливаем в удобную мисочку яично-банановую смесь и добавляем сахар с кокосовой стружкой.
Подмешиваем муку c разрыхлителем и подливаем молоко, аккуратно вымешивая тесто венчиком, чтобы избавиться от комочков.
Получаем тесто консистенции достаточно густой сметаны.
Блинную сковороду хорошо прогреваем и смазываем кисточкой растительным маслом.
Столовую ложку теста выкладываем на сковороду, распределяя обратной стороной ложки (тесто не растекается) и придавая нашим пикелетс правильную круглую форму оладушек 7-8 см в диаметре.
Как только на поверхности начнут появляться и лопаться пузырики - переворачиваем пикелетс и жарим еще 30 секунд.
Готовые пикелетс складываем стопочкой и подаем к столу!
Пикелетс одинаково хороши с медом и с взбитыми сливками с вареньем.
Дополнительно:
Пикелетс (Pikelets) - автралийские блинчики, напоминающие по виду наши оладушки! Жарятся на блинной сковороде круглыми, 7-8 см в диаметре. Подаются как и наши оладьи - со сметаной, медом, взбитыми сливками, шоколадом или вареньем!
Источник: http://www.mmenu.com/recepty/bliny_blinchiki_oladi...ily&utm_content=25.02.2015