Ингредиенты:
- картофель – 3шт., если картофель очень крупный, 6 шт. картофеля среднего размер;
- свёкла – 1 шт. среднего размера;
- морковь – 1 шт. не очень крупная;
- квашеная капуста – 150г;
- нерафинированное растительное масло – 50г;
- маринованные огурцы – 80г.

Приготовление

Готовим овощи для винегрета в мультиварке:


[показать]
Поскольку мы собираемся варить овощи на пару, а не в кастрюльке, следовательно, их нужно подготовить. 
Сначала очистите морковь.


[показать]
Теперь нарежьте морковь кубиками. Для этого сначала разрежьте морковь вдоль на тонкие пластики, затем каждый пластик нарежьте тоже вдоль на полоски, а затем полоски нарежьте поперёк и у вас получатся кубики.


[показать]
Теперь займитесь свёклой для винегрета. Сначала нужно свёклу очистить.


[показать]
Теперь, так же как и морковку, сначала нарежьте свёклу пластиками.


[показать]
Теперь нарежьте свёклу кубиками.


[показать]
Теперь почистите картофель. 


[показать]
Таким же способом нарежьте картофель кубиками. Размер кубиков моркови, свёклы и картофеля должен быть примерно одинаковым.


[показать]
Овощи для варки на пару готовы. Установите в чашу мультиварки подставку для варки на пару. Залейте в чашу воду. Уровень воды не должен доходить до подставки примерно на полтора сантиметра. Чашу установите в мультиварку.


[показать]
Нарезанные кубиками овощи выложите в сито для варки на пару.


[показать]
Поставьте сито с овощами на подставку в мультиварку.


[показать]
Закройте крышку, поверните на крышке рычаг, чтобы заблокировать крышку. Варка на пару происходит под давлением. Когда в мультиварке поднимется давление, крышка должна надёжно удерживаться в закрытом положении. Режим варки на пару по умолчанию происходит в течение тридцати минут. В мультиварке KAMBROOK предусмотрена возможность изменения времени варки, но в данном случае, мы этой функцией пользоваться не будем, так как нам вполне достаточно будет варить овощи в течение тридцати минут. Через тридцать минут варки овощей под давлением, откройте крышку мультиварки и вы увидите, что овощи практически не изменили свой цвет и внешний вид. В этом и есть преимущество отваривания овощей для винегрета в мультиварке не в воде, а на пару.


[показать]
Выньте корзинку с овощами и пусть овощи пока остывают.


[показать]
А вы займитесь огурцами.
Нарежьте огурцы точно такими же кубиками, как и остальные овощи.


[показать]
Остывшие овощи переложите в большую миску. Теперь самое время посолить овощи. Не могу объяснить причину, но солить винегрет нужно именно тогда, когда еще вы не добавили ни капусту, ни огурцы, то есть, сухие компоненты винегрета.


[показать]
В общую миску с овощами добавьте и огурчики. 


[показать]
Теперь подготовьте квашеную капусту. Откиньте её на сито, чтобы избавиться от лишней влаги.


[показать]
Когда сок из капусты стечёт, добавьте капусту в общую миску с винегретом и перемешайте.


[показать]
Заправьте винегрет нерафинированным подсолнечным маслом (пахучим), от такого масла он станет только вкуснее.


[показать]
Винегрет из мультиварки готов.

 

 

 

 

Источник: http://namenu.ru/3450/Vinegret_v_mulqtivarke/