| Продукты | Вес (г) | Ккал | Б (г) | Ж (г) | У (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Рис бурый | 100 | 337 | 7 | 2 | 73 |
| Морковь | 150 | 53 | 2 | 0 | 10 |
| Лук репчатый | 75 | 31 | 1 | 0 | 6 |
| Сок томатный | 500 | 90 | 5 | 1 | 15 |
| Капуста белокочанная | 800 | 224 | 14 | 1 | 38 |
| Соль поваренная пищевая | 3 | - | - | - | - |
| Петрушка | 3 | 1 | 0 | - | 0 |
| Перец красный сладкий | 1 | 0 | - | - | 0 |
| Перец черный молотый | 1 | 3 | 0 | - | 1 |
| Лук зеленый | 5 | 1 | 0 | - | 0 |
| Итого: | 1638 | 740 | 30 | 4 | 143 |
1. Нашинковать капусту. Лук нарезать крупными кубиками, а морковь нарезать кружочками.
2. Потушить лук и морковь на антипригарной сковороде без масла с небольшим добавлением воды или томатного сока. Добавить нарезанный зеленый лук.
3. Добавить в сковороду к луку и моркови нашинкованную капусту и тушить на максимальном огне до карамелизации. Постоянно помешивать, чтобы капуста не пригорела. Когда она немного поджарится, добавить 250 мл томатного сока, щепотку соли и специи. Перемешать и уменьшить огонь до минимума.
4. Промыть рис в большом количестве проточной воды и добавить его ко всем овощам в сковороду и залить водой (а лучше всего заменить томатным соком (250 мл) - так гораздо вкуснее) вдвое больше, чем риса.
5. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса. Блюдо посыпать зеленью петрушки.