Чтобы приготовить постные блины из нутовой муки, нам понадобятся:
- 150гр. нутовой муки,
- 450мл.воды,
- 4 ст.л. оливкового масла,
- щепотка куркумы,
- соль по вкусу.

Приготовление

[показать]
Вливаем постепенно воду в нутовую муку.



[показать]
Вымешиваем жидкое тесто без комочков.



[показать]
Добавляем в тесто соль и черный перец, а так же щепотку куркумы. Она нужна не для вкуса, а для более яркого цвета готовых блинов. Без нее нутовые блины получатся бледноватыми.



[показать]
Вливаем две ложки оливкового масла в тесто.



[показать]
Тщательно перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось. Тесто готово, можно уже выпекать блины, но если есть время, то лучше дать тесту немного настояться, например, пару часов.



[показать]
Разогреваем на сковороде оливковое масло. Его должно быть достаточно много, иначе блины из нутовой муки будет трудно переворачивать. Когда масло прогреется, наливаем на сковороду половник теста.



[показать]
Обжариваем блинчик до румяности. Аккуратно поддеваем по краям со всех сторон лопаткой и переворачиваем на другую сторону. Снять готовые блины со сковороды не составит никакого труда, а вот переворачивать со стороны на сторону нужно с осторожностью.



[показать]
Подготовьте овощную начинку.



[показать]
Выкладываем начинку на половину блина, накрываем второй половиной.



[показать]
Готово! Постные нутовые блины получаются очень сытными и вкусными. 

 

 

 

Источник: http://namenu.ru/4911/Postnyee_nutovyee_bliny/