Блины
27-04-2015 13:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Блины классические
Чтобы приготовить классические блины, для начала возьмите яйца и отделите белки от желтков. Белки взбейте. В отдельной посуде желтки быстро смешайте с сахаром и солью. Туда же влейте молоко и воду, добавьте масло и хорошо все перемешайте. Аккуратно всыпьте муку в получившуюся смесь (муку перед этим желательно просеять).
Добавьте белки и перемешайте все до однородной массы. Тесто для классических блинов готово. Равномерно вливайте тесто небольшими порциями на сковороду, обжаривая с двух сторон. Для лучшего вкуса подавайте блины к столу с кусочком сливочного масла.
Добавьте белки и перемешайте все до однородной массы. Тесто для классических блинов готово. Равномерно вливайте тесто небольшими порциями на сковороду, обжаривая с двух сторон. Для лучшего вкуса подавайте блины к столу с кусочком сливочного масла.
1,5 стакана муки • 2 яйца • 50 мл растительного масла • 1 стакан молока • 1 стакан воды • 1 столовая ложка сахара • соль — 1/2 чайная ложка
Пышные блины
Смешайте все ингредиенты, воду добавьте в последнюю очередь. Дайте тесту для блинов подняться в течение часа. Перемешайте и дайте постоять еще полчаса.
Сковороду прокалите с маслом, которое потом слейте. Выпекайте блины на быстром огне, не промазывая сковороду перед каждым — эти пышные блины и так содержат достаточно масла.
Подавайте пышные блины со сметаной, вареньем или сгущенкой
Сковороду прокалите с маслом, которое потом слейте. Выпекайте блины на быстром огне, не промазывая сковороду перед каждым — эти пышные блины и так содержат достаточно масла.
Подавайте пышные блины со сметаной, вареньем или сгущенкой
300 мл молока • 2 столовые ложки сахара •
10 грамм сухих дрожжей • 300 грамм муки • 3 яйца • 200 мл воды •
100 мл растительного масла • 0, 5 чайной ложки соли
10 грамм сухих дрожжей • 300 грамм муки • 3 яйца • 200 мл воды •
100 мл растительного масла • 0, 5 чайной ложки соли
Блинчики быстрые
В 3-х стаканах теплой воды размешать яйца, добавить соль, сахар, всыпать муку и тщательно перемешать миксером или блендером, чтобы в массе не осталось комочков. Лимонную кислоту и пищевую соду развести в теплой воде, влить в подготовленное тесто, размешать и сразу начинать выпекать блинчики.
Подают блинчики горячими, полив растопленным сливочным маслом или сметаной, также можно подавать с любой начинкой.
Подают блинчики горячими, полив растопленным сливочным маслом или сметаной, также можно подавать с любой начинкой.
500 г муки • 2-3 стакана воды • 2-4 яйца •
сахар-песок — 1 ст. ложка • 0,5 ч. ложки соли •
0,5 ч. ложки пищевой соды • 0,5 ч. ложки лимонной кислоты
сахар-песок — 1 ст. ложка • 0,5 ч. ложки соли •
0,5 ч. ложки пищевой соды • 0,5 ч. ложки лимонной кислоты
Кружевные блины
Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить ванильный сахар, соль и еще раз взбить миксером или блендером. Влить кефир и перемешать. Муку просеять и, перемешивая, постепенно всыпать в смесь до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.
Добавить в тесто гашеную уксусом соду и растительное масло.
Перемешать, дать постоять 20 мин. Затем, взбивая тесто, постепенно вливать кипяток, пока тесто не станет напоминать жидкую сметану.
Растительное масло разогреть в сковороде. Влить немного теста, круговым движением распределить его по всей сковороде. Выпекать.
Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 30 сек. Испечь все блины. Каждый блин слегка смазать сливочным маслом.
Добавить в тесто гашеную уксусом соду и растительное масло.
Перемешать, дать постоять 20 мин. Затем, взбивая тесто, постепенно вливать кипяток, пока тесто не станет напоминать жидкую сметану.
Растительное масло разогреть в сковороде. Влить немного теста, круговым движением распределить его по всей сковороде. Выпекать.
Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 30 сек. Испечь все блины. Каждый блин слегка смазать сливочным маслом.
2 яйца • 3 столовые ложки сахара •
1 чайная ложка ванильного сахара • 0,5 чайной ложки соли •
1 литр кефира жирностью 1 % • Мука • 1 чайная ложка соды •
3 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка ванильного сахара • 0,5 чайной ложки соли •
1 литр кефира жирностью 1 % • Мука • 1 чайная ложка соды •
3 столовые ложки растительного масла
Апельсиновые блинчики с апельсиновым соусом
Тесто: снять цедру с апельсина и выдавить сок. В ёмкость для замешивания теста, разбить яйца добавить соль, сахар, цедру апельсина и сок апельсина перемешать, после добавить муку и вымесить тесто, чтобы не было комочков. Далее в тесто добавить молоко, масло и хорошо перемешать, тесту дать постоять, затем испечь блинчики на блинной сковороде на умеренном огне (с одной стороны печём 3-4 минуты, а перевернув 20 секунд).
Соус
Снять цедру апельсина и выдавить сок. Сок перелить в сковороду добавить цедру, сахар и довести до кипения и выпаривать 2-3 минуты. Добавить сливочное масло и постоянно помешивать, чтоб соус затянулся.
Блинчики выложить на сервировочное блюдо. Полить готовым соусом, украсить мятой и посыпать сахарной пудрой.
Блинчики выложить на сервировочное блюдо. Полить готовым соусом, украсить мятой и посыпать сахарной пудрой.
Тесто:
яйцо — 4 шт. • молоко 3,5% 500 мл. • сахар — 1 ст.л.
мука — 280 гр. • соль — 1/2 ч.л. • масло растительное — 90 мл.
апельсин — 3 шт.
Соус:
апельсин — 3 шт. • сахар — 150 гр. • мята — 10 гр.
сливочное масло — 100 гр.
яйцо — 4 шт. • молоко 3,5% 500 мл. • сахар — 1 ст.л.
мука — 280 гр. • соль — 1/2 ч.л. • масло растительное — 90 мл.
апельсин — 3 шт.
Соус:
апельсин — 3 шт. • сахар — 150 гр. • мята — 10 гр.
сливочное масло — 100 гр.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Блины | OPero - Дневник OPero |
Лента друзей OPero
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»