[показать]

• горох200граммов
• мука2ст. ложки
• лук репчатый1штука
• сметана200граммов
• яйца1штука
• перец черный1щепотка
• соль1щепотка
• чеснок1зубчик
• масло растительноепо вкусу
• лук зеленый1пучок

Горох замачиваем на несколько часов, отвариваем до готовности, сливаем воду.

Репчатый лук мелко режем и обжариваем на небольшом количестве сливочного масла до золотистого цвета

Горох разминаем до состоянии кашицы. Я в данном случае размяла так, что попадались кусочки гороха, можно блендером сделать пюре, без кусочков, кому как нравится, экспериментируйте.
Смешиваем в миске гороховую кашицу, поджаренный лук, яйцо, муку, 1 столовую ложку сметаны (остальная для соуса), перчим, солим.

Вот такое тесто получилось

[показать]

На раскаленной сковороде обжариваем наши оладьи, в растительном мале с двух сторон.  Готовые оладьи на несколько минут положить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Подавать будем обязательно с соусом из сметаны, чеснока и украсим зеленым лучком.

Вот, что получилось! Необычные оладьи из гороха с хрустящей корочкой, идеально гармонируют со сметаной. Подавать горячими.

[показать]

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/bliny_blinchiki_oladi...ily&utm_content=12.02.2015