Домашний тартар в 100 раз вкуснее, чем из магазина.Конечно, в магазине тартар тоже можно купить. Для кого-то это значительно проще, чем тратить время на то, чтобы изучить рецепт, а потом воплотить его на своей кухне. Но вкус магазинного и домашнего соусов не сравнить, даже если домашний сделан из «полуфабриката», как предлагает следующий рецепт.

Обычно Тартар подают к рыбе или мясу, но также он отлично сочетается с блюдами во фритюре (сырными, куриными палочками, кольцами кальмаров и т.д.), а еще я очень люблю его с овощами, жареными в кляре, да и без кляра тоже.

• Маслины — 100 г.
• Огурцы малосольные (крупные) — 3 шт.
• Укроп — 1/3 пучка
• Лук репчатый — 1/4 шт.
• Мед — 1 ст.л
• Сметана — 2 ст.л
• Майонез — 4 ст.л

Хранить такой соус можно в плотно закрытой таре в холоде до трех дней. В домашнем соусе, в отличие от магазинного, нет консервантов, потому и срок годности столь короткий. Впрочем, он получается таким вкусным, что крайне редко остается дольше указанного времени.