Для приготовления наших вкусных коржиков как из детства нужны такие продукты:

 

-триста грамм муки;

-одно куриное яйцо;
-пол стакана сметаны;
-три столовые ложки сахара;

-две столовые ложки размягченного сливочного масла;

-одна чайная ложка разрыхлителя (или ½ ч.л. погашенной уксусом соды)

 

Можем начинать готовить:

 

Первый шаг.

Муку просеять холмиком,в середину добавить яйцо,сахар и сметану.РАЗМЯГЧЕННОЕ!!! (не растопленное) сливочное масло, разрыхлитель (или соду, погашенную уксусом) и замесить тесто.

 

Второй шаг.

Рабочую поверхность слегка присыпать мукой,раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать коржики.Затем переложить их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, наколоть вилкой и смазать яйцом.Выпекать при 180-200*С до румяной корочки ( у меня выпекались минут 20-25).

 

 

Всем приятного!!!