Продукты берем такие:

 

-двести грамм тыква (пюре);

-два куриных яйца;

-двести грамм мука;

-четыре столовые ложки сахар;

-сорок грамм масло сливочное;

-двести мл молоко коровье;

-десять грамм разрыхлитель;

- щепотка соль;

- по вкусу мед (для подачи);

 

 

Можем начинать готовить:

 

Первый шаг.

Для приготовления пюре тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке по мягкости при температуре 180-200 градусов. Измельчить тыкву в блендере. У меня получилось такое пюре, но можно пробить пюре в блендере чуть дольше и оно будет более однородным. Пюре необходимо 200 г.

 

Второй шаг.

Яйца взбить с сахаром (количество сахара можно уменьшить, если тыква очень сладкая). Добавить щепотку соли. Добавить в яичную массу тыквенное пюре и растопленное сливочное масло. Взбить. Добавить молоко. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить.

 

Третий шаг.

Должно получиться тесто гуще чем на блины и более жидкое, чем на оладьи. Жарить панкейки на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) на небольшом огне. Когда низ поджарился, аккуратно поддев ножом, перевернуть. Жарятся панкейки быстро. Подавать панкейки с медом, шоколадом, джемом или кленовым сиропом.

 

Всем приятного!!