ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

🔸 Кукурузная крупа 400 г

🔸 Грибы 300 г

🔸 Молоко 500 мл

🔸 Сливочное масло 50 г

🔸 Оливковое масло 1 ст.л.

🔸 Чеснок 4 зубчика

🔸 Петрушка 20 г

🔸 Лимон 1/2 шт.

🔸 Соль по вкусу

🔸 Шафран щепотка

🔸 Перец черный молотый по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. Грибы нарезать произвольным образом и обжарить на оливковом масле до готовности. После того как грибы выпустят сок, сок надо выпарить и добавить рубленого чеснока. Как только от чеснока пойдет сильный запах — снять грибы с огня.

 

2. Развести молоко пополам с водой и на медленном огне довести до легкого пузырькового кипения, бросить в кастрюлю с молоком шафран, щепотку соли и перца, размешать и потихоньку всыпать туда же кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Варить три минуты, не забывая помешивать.

 

3. Когда каша начнет густеть, добавить в нее жареные грибы, перемешать и варить еще три минуты. Снять с огня.

 

4. На сковородке растопить сливочное масло, довести его до кипения и влить к нему в компанию сок половинки лимона. Высыпать туда же рубленую петрушку, перемешать и снять с огня.

 

5. Подавать кашу, полив ее соусом из сливочного масла, лимонного сока и петрушки.

 

Приятного аппетита!